当摩托车驾驶者的血液酒精含量达到125mg/100ml时，这已经明确构成了醉酒驾车的行为，将会面临一系列严厉的法律处理措施。以下是对此情况的详细解答：

一、法律定性

根据相关规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为即被视为醉驾。因此，您提到的125mg/100ml的酒精含量已经远超这一标准，属于醉酒驾驶。

二、刑事处罚

1. 定罪量刑：醉酒驾驶机动车将构成危险驾驶罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将处以拘役（一个月以上六个月以下）并处罚金。具体量刑会考虑多种因素，如是否有自首、立功情节，是否发生交通事故及事故的危害后果等。

2. 加重情节：如果醉酒驾驶过程中存在超员、超载、超速等加重情节，将会依法从重处罚。

三、行政处罚

1. 吊销驾驶证：醉酒驾驶机动车的，公安机关交通管理部门将当场吊销其机动车驾驶证，并且五年内不得重新取得。如果因醉酒驾车导致重大交通事故并构成犯罪，还将面临终身禁驾的处罚。

2. 罚款：除了刑事处罚外，醉酒驾驶机动车的驾驶者还需要支付一千元以上二千元以下的罚款。对于营运机动车的醉酒驾驶，罚款金额将会更高。

四、其他影响与限制

1. 职业限制：醉酒驾驶者可能会被禁止从事某些特定职业，如出租车司机、公交车司机等，这将对他们的职业生涯产生严重影响。

2. 社会影响：醉酒驾驶记录将被纳入个人信用体系，这可能会对驾驶者的贷款、信用卡申请、保险费率等方面产生不良影响。

3. 现场处理：在醉酒驾驶被查处时，公安机关交通管理部门会对驾驶者进行约束，直至其清醒，以确保公共安全。

五、建议与提醒

1. 严格自律：作为驾驶者，应该严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为，这是对自己和他人生命安全的负责。

2. 选择代驾：如果饮酒后需要驾车回家，可以选择代驾服务，确保自己和他人的安全。

3. 提高意识：加强交通安全教育，提升公众对酒驾危害的认识，共同营造一个安全、和谐的交通环境。

综上所述，摩托车酒驾血液酒精含量达到125mg/100ml是严重的违法行为，不仅将受到法律的严惩，还会对个人生活和工作产生深远的不良影响。因此，请务必严格遵守交通法规，坚决杜绝酒驾行为。