非上市股份制企业的法人代表的产生和更换是一个涉及公司内部决策和法律程序的过程。以下是对这一问题的详细解答：
法人代表的产生
在非上市股份制企业中，法人代表通常由董事长担任。这是因为董事长作为董事会的召集人和主持人，在公司的决策和管理中起着核心作用。不过，企业也可以通过公司章程规定由经理等其他高级管理人员担任法人代表，但这种情况相对较少。
具体来说，法人代表的产生方式主要取决于公司的章程规定。如果公司章程没有特别约定，那么按照一般惯例，董事长将是法人代表的首选人选。如果公司章程有特殊规定，比如指定由经理担任法人代表，那么就需要遵循这一规定。
法人代表的更换
法人代表是可以更换的，但需要遵循一定的法律程序和满足相应条件。以下是更换法人代表的具体流程：
内部决策：
- 对于非上市股份制企业，更换法人代表首先需要在公司内部形成决议。这通常需要通过召开股东大会来实现。
- 在股东大会上，需要由出席会议的股东所持表决权的三分之二以上通过关于更换法人代表的决议。这是确保决议具有广泛代表性和合法性的重要步骤。
修改公司章程（如有必要）：
- 如果公司章程中对法定代表人的人选有特殊规定，或者与新的任命情况不符，那么需要按照法定程序修改公司章程。
- 修改公司章程同样需要经过股东大会的审议通过，并且可能需要办理工商变更登记备案手续，以确保公司章程的合法性和有效性。
办理工商变更登记：
- 完成内部决策和修改公司章程（如有必要）后，公司需要向原登记机关申请变更登记。
- 申请时需提交一系列文件资料，包括公司法定代表人签署的变更登记申请书、依照《公司法》作出的变更决议或者决定、新任法定代表人的身份证明等。
- 登记机关会对提交的资料进行审核，审核通过后予以办理变更登记手续，并换发新的营业执照。
其他相关手续办理：
- 除了工商变更登记外，公司还需要根据实际情况办理税务登记变更、银行账户信息变更等相关手续。
- 这些手续的办理是为了确保公司在各个方面的信息与实际情况相符，避免因信息不一致而引发的法律风险和经营问题。
综上所述，非上市股份制企业的法人代表的产生和更换是一个涉及公司内部决策和法律程序的过程。在更换法人代表时，需要遵循一定的法律程序和满足相应条件，以确保更换的合法性和有效性。