核心结论：若打人者因车祸丧失行为能力，受害者仍可通过法律途径主张权利，但需根据打人者的财产状况和监护人情况调整追责策略。以下是具体分析：

1. 民事赔偿责任的承担主体转移

根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若打人者因车祸丧失行为能力（如成为植物人、痴呆等），其监护人（如配偶、父母、子女等）需代为承担赔偿责任。

• 关键点：监护人需以打人者的个人财产支付赔偿；若财产不足，监护人仅在自身有过错（如未尽监护职责）时才承担补充责任。
  
• 操作建议：受害者应尽快通过法院申请财产保全，查封打人者的房产、存款等资产，避免财产被转移。

2. 刑事责任的暂时中止或终止

若打人者原本涉嫌故意伤害等刑事犯罪，但因车祸丧失行为能力，根据《刑事诉讼法》第16条，诉讼程序可能中止（待其恢复行为能力后继续）或直接终止（若永久丧失诉讼能力）。

• 例外情形：若打人者已死亡，刑事责任自然消灭，但民事赔偿仍可向其遗产继承人主张。
  
• 操作建议：受害者需向公安机关或检察院提交医疗鉴定报告，证明打人者无受审能力，推动程序中止或终止。

3. 执行阶段的特殊处理

若法院判决打人者赔偿，但其无财产且监护人无过错，受害者可能面临“执行难”。此时可尝试：

• 申请国家司法救助：若符合《关于建立完善国家司法救助制度的意见》条件（如生活困难、无法通过诉讼获得赔偿），可向法院申请救助金。
  
• 追踪财产线索：定期查询打人者名下财产变动（如保险理赔、拆迁补偿等），及时申请恢复执行。

4. 监护人责任的具体认定

监护人是否需赔偿，需结合其过错程度判断：

• 若监护人未尽监护职责（如放任打人者饮酒、未及时送医导致伤害扩大），需承担部分或全部赔偿责任。
  
• 若监护人已尽到合理义务（如将打人者送医治疗、限制其活动），则仅以打人者财产为限赔偿。
  
• 操作建议：收集监护人过错的证据（如监控录像、证人证言），增加赔偿可能性。

总结：打人者丧失行为能力不意味着受害者“维权无门”，但需调整策略，重点围绕监护人责任和财产执行展开。建议受害者尽快委托律师介入，通过法律程序固定证据、申请保全，最大限度保障权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。