公司不给开收入证明，是否违法需分情况讨论：
若员工因合法目的（如办理贷款、租房、签证等）需要收入证明，且公司无正当理由拒绝开具：
- 公司行为可能违法。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权要求用人单位提供与劳动合同相关的证明文件，收入证明作为劳动者收入情况的直接证据，属于用人单位应当提供的范畴。公司无正当理由拒绝开具，可能侵犯了劳动者的合法权益。
- 法律后果：员工可以向劳动监察部门投诉，要求公司开具收入证明。若因公司拒绝开具导致员工遭受损失（如贷款被拒、租房合同无法签订等），员工还可以要求公司承担相应的赔偿责任。
若员工要求开具的收入证明内容不真实或存在欺诈行为：
- 公司有权拒绝开具。用人单位有义务保证所开具证明文件的真实性和合法性，若员工要求开具的收入证明内容与实际情况不符，或存在欺诈行为，公司有权拒绝开具，以避免法律风险。
- 法律建议：员工应如实提供个人信息和收入情况，避免要求公司开具不真实的收入证明。若因特殊原因需要调整收入证明内容，应与公司协商并达成一致意见。
若公司因内部管理规定或流程限制无法及时开具收入证明：
- 公司行为不一定违法。若公司因内部管理规定或流程限制（如需要审批、盖章等）无法及时开具收入证明，且已向员工说明情况并承诺尽快开具，则公司行为不一定违法。
- 法律建议：员工可以与公司协商，了解开具收入证明的具体流程和所需时间，并要求公司尽快开具。若公司长时间拖延或拒绝开具，员工可以向劳动监察部门投诉。
额外建议：
- 员工在要求公司开具收入证明时，应明确说明用途和所需内容，以便公司更好地理解和配合。
- 若公司拒绝开具收入证明，员工可以保留相关证据（如聊天记录、邮件等），以便在需要时维护自己的合法权益。
- 若员工对公司拒绝开具收入证明的行为有异议，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总结：公司不给开收入证明是否违法，需根据具体情况判断。若员工因合法目的需要且公司无正当理由拒绝，则公司行为可能违法；若员工要求开具的内容不真实或存在欺诈行为，或公司因内部管理规定无法及时开具，则公司行为不一定违法。员工在遇到此类问题时，应与公司协商并保留相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。