面对别人拿2007年的欠条起诉你，首先不要慌张，这种情况需要从多个角度来分析和应对：
诉讼时效问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。这意味着，如果欠条上约定的还款期限已经超过三年，且在这三年内没有发生诉讼时效中断或中止的情形，那么从法律上讲，你可能会享有诉讼时效抗辩权，即对方可能因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 但需要注意的是，如果在这三年内，你曾向对方表示愿意还款，或者对方曾向你主张过权利（如通过律师函、短信、电话等方式），这些都可能导致诉讼时效的中断，诉讼时效会重新计算。因此，你需要仔细回忆并收集相关证据，以判断诉讼时效是否已经过期。
欠条的真实性与合法性：
- 对方需要证明欠条的真实性和合法性，包括欠条的签署是否是你本人所为，欠条的内容是否真实反映了你们之间的借贷关系，以及借贷行为是否合法等。
- 你可以从以下几个方面进行抗辩：欠条上的签名是否为你本人所签；欠条的内容是否存在篡改或伪造；借贷行为是否违反了法律法规的强制性规定（如高利贷等）。
还款情况：
- 如果你已经部分或全部偿还了欠款，那么你需要提供相关证据来证明这一点，如转账记录、收条等。这些证据将有助于你反驳对方的诉讼请求。
应对策略：
- 积极应诉：不要忽视对方的起诉，否则可能会面临缺席判决的风险。你应该积极准备应诉材料，包括答辩状、证据清单等，并在规定的时间内提交给法院。
- 寻求法律帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为你提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
- 和解或调解：在诉讼过程中，你也可以考虑与对方进行和解或调解。通过协商达成一致意见，可以节省时间和精力，并避免不必要的法律纠纷。
在应对此类诉讼时，你还需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：包括欠条、转账记录、收条、通信记录等，这些证据将有助于你证明自己的主张。
- 及时与法院沟通：了解案件的进展情况，按照法院的要求提交相关材料，并按时参加庭审等活动。
- 遵守法律程序：在诉讼过程中，要遵守法律程序，尊重法院的判决结果。如果对判决结果不服，可以在规定的时间内提起上诉或申请再审。
最后，我建议你尽快咨询专业律师，以便更详细地了解你的法律权益和应对策略。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。