结论：在抖音上帮别人代买东西，由别人代付且别人收快递的行为，本身并不违法，但为了避免潜在的纠纷，你需要注意多个方面的事项。
详细分析：
明确双方的权利与义务：
- 在进行代买之前，最好与对方签订一份简单的书面协议或聊天记录，明确双方的权利与义务，包括但不限于商品的选择、价格、支付方式、收货人信息、退换货责任等。
- 例如，可以约定：“甲方（委托人）委托乙方（代买人）在抖音平台上购买XX商品，价格为XX元，由甲方支付，收货人为甲方指定的XX，如商品有质量问题，由甲方负责与卖家沟通退换货事宜。”
保留交易证据：
- 保留好所有的交易记录，包括订单截图、支付凭证、聊天记录等，以备不时之需。
- 这些证据在发生纠纷时，可以作为证明你代买行为及双方约定的有力依据。
注意商品的质量与描述：
- 在代买时，要仔细查看商品的描述、图片、评价等信息，确保所购商品符合对方的要求。
- 如果商品存在质量问题或与描述不符，应及时与卖家沟通，并告知委托人，按照双方的约定处理退换货事宜。
避免涉及违法商品：
- 确保所代买的商品不违反法律法规的规定，如不购买、销售违禁品、盗版商品等。
- 如果因代买违法商品而引发纠纷或法律责任，你作为代买人也可能承担一定的法律责任。
注意个人信息安全：
- 在代买过程中，不要泄露自己或委托人的个人信息，如身份证号、银行卡号、密码等。
- 如果因信息泄露导致损失，应及时报警并寻求法律帮助。
考虑税务问题：
- 如果代买行为涉及到大额交易或频繁交易，可能需要考虑税务问题。
- 根据相关法律法规的规定，个人之间的代买行为一般不需要缴纳税款，但如果被认定为经营行为，则可能需要缴纳相应的税款。
法律建议：
- 为了避免纠纷，建议在代买前与对方进行充分的沟通，明确双方的期望和责任。
- 如果可能的话，可以寻求第三方平台或机构的协助，如使用抖音平台的担保交易功能，以确保交易的安全和可靠。
- 如果发生纠纷，应首先尝试与对方协商解决；如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
后续行动建议：
- 在进行代买行为时，务必保持谨慎和警惕，确保自己的行为合法合规。
- 如果遇到任何疑问或问题，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。