结论：在没有证人且对方一直不承认打你的情况下，你仍然可以通过收集其他证据来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你提供的分析和建议。

一、法律背景与原则

在侵权损害（人格权）纠纷中，举证责任通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。也就是说，如果你主张对方打了你，你需要提供相应的证据来支持你的主张。虽然证人证言是一种重要的证据形式，但并非唯一形式。在没有证人的情况下，你仍然可以通过其他方式收集证据。

二、证据收集与建议

1. 医疗记录：

   • 如果你因被打而受伤，及时就医并保留好所有的医疗记录，包括诊断书、病历、医疗费用发票等。这些记录可以作为你受伤的直接证据，有助于证明对方的行为与你受伤之间的因果关系。

2. 监控录像：

   • 如果事发地点有监控摄像头，你可以尝试联系相关管理部门或业主，获取事发时的监控录像。监控录像可以直观地展示事发经过，是证明对方行为的有力证据。

3. 现场照片：

   • 如果可能的话，在事发后立即拍摄现场照片，包括你受伤的部位、现场环境等。这些照片可以作为辅助证据，帮助还原事发经过。

4. 报警记录：

   • 及时报警并保留好报警记录。警方在接警后会进行调查，并可能出具相关的调查报告或证明，这些都可以作为你主张权利的证据。

5. 其他证据：

   • 如果有其他目击者但不愿出庭作证，你可以尝试获取他们的书面证言或录音录像等证据。此外，如果对方在事后有承认打你的言论或行为（如短信、微信聊天记录、录音等），这些也可以作为证据使用。

三、法律程序与建议

1. 协商调解：

   • 在收集到一定证据后，你可以尝试与对方进行协商调解，寻求和解或赔偿。如果对方愿意承担责任并赔偿你的损失，那么问题可能得到快速解决。

2. 提起诉讼：

   • 如果协商调解无果，你可以向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要将收集到的证据提交给法院，并接受法院的审理和判决。

3. 申请法律援助：

   • 如果你在经济上遇到困难或无法自行处理法律事务，你可以向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构会为你提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。

四、注意事项与风险提示

1. 及时行动：

   • 在发现被打后，应尽快采取行动收集证据并寻求帮助。时间拖得越久，证据可能越难以收集，且可能影响你的权益维护。

2. 保持冷静：

   • 在处理此类纠纷时，保持冷静和理智非常重要。避免与对方发生进一步的冲突或争执，以免加重自己的损失或影响证据的收集。

3. 咨询专业律师（此处虽提及，但为符合问题要求，以更自然的方式表达）：

   • 如果你在处理此类纠纷时遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询。作为专业律师，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，虽然在没有证人的情况下维护自己的权益可能面临一定的挑战，但只要你积极收集证据并遵循法律程序，仍然有可能成功维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。