关于一般精神病人捅人后的赔偿问题，这并非一个简单的固定数额可以回答，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 精神病人的民事行为能力：

   • 如果精神病人被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他们捅人的行为造成的损害，首先由其监护人承担民事责任。监护人需要赔偿受害人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还需要赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 赔偿的具体数额，会根据受害人的实际损失、精神病人的经济状况以及监护人的经济能力等因素来综合确定。

2. 赔偿项目的具体计算：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。

3. 特殊情况下的赔偿：

   • 如果精神病人捅人的行为构成犯罪，且监护人未尽到监护责任，那么监护人除了承担民事赔偿责任外，还可能面临行政处罚或刑事责任（如过失致人重伤罪、过失致人死亡罪等，但这种情况较为少见，且需具体分析）。
   • 如果精神病人捅人时，有第三方存在过错（如挑衅、激怒等），那么第三方也可能需要承担一定的赔偿责任。

总结与建议：

• 赔偿数额并非固定不变，而是需要根据受害人的实际损失、精神病人的民事行为能力、监护人的经济能力以及是否存在第三方过错等因素来综合确定。
• 如果遇到此类情况，建议及时报警并寻求法律援助，以便更准确地评估赔偿数额和制定应对策略。
• 如果你有具体的案件情况或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。