关于“餐饮刮刮乐做营销是否违法”的问题，结论前置如下：

1. 若餐饮刮刮乐活动符合相关法律法规，且不存在欺诈、误导消费者等情形，则一般不违法。
2. 若活动存在违法情形，如涉及赌博、虚假宣传、侵犯消费者权益等，则可能违法。

详细分析如下：

一、合法情形

餐饮刮刮乐作为一种营销手段，其本质是一种促销活动。如果活动设计合理，符合相关法律法规的规定，且不存在欺诈、误导消费者等情形，那么这种活动一般是合法的。例如，活动可以设定明确的奖项、中奖概率和兑奖方式，确保消费者在参与活动时能够充分了解活动规则，且活动结果公平、公正、公开。

二、违法情形

然而，如果餐饮刮刮乐活动存在以下情形，则可能违法：

1. 涉及赌博：

   • 如果活动中的刮刮乐卡片具有赌博性质，如以金钱为赌注，或者中奖结果具有不确定性且以获取金钱或其他财物为目的，那么这种活动可能构成赌博行为，违反《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》中关于赌博的规定。

2. 虚假宣传：

   • 如果活动宣传中存在虚假或误导性的信息，如夸大中奖概率、虚构奖项等，那么这种行为可能违反《中华人民共和国广告法》或《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于禁止虚假宣传的规定。

3. 侵犯消费者权益：

   • 如果活动过程中存在侵犯消费者权益的行为，如拒绝兑奖、设置不合理的兑奖条件等，那么这种行为可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于保护消费者合法权益的规定。

法律建议：

• 在设计餐饮刮刮乐活动时，应确保活动合法合规：明确奖项设置、中奖概率和兑奖方式，避免涉及赌博、虚假宣传或侵犯消费者权益等情形。
• 在活动宣传中，应真实、准确地描述活动规则和奖项：避免夸大或虚构信息，以免误导消费者。
• 在活动过程中，应尊重并保护消费者的合法权益：确保兑奖过程公平、公正、公开，避免设置不合理的兑奖条件或拒绝兑奖等行为。

可能后果：

• 如果餐饮刮刮乐活动被认定为违法，那么相关责任人可能面临行政处罚或刑事处罚，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
• 同时，违法行为还可能对餐饮企业的声誉和形象造成负面影响，进而影响其业务发展和市场竞争力。

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