您好，关于“工伤是否能全风险委托”的问题，我给出以下详细解答：

首先，要明确的是，工伤赔偿案件不能实行风险代理。风险代理通常指的是律师或代理机构在案件胜诉后，按照胜诉金额的一定比例收取代理费用。然而，在工伤赔偿案件中，由于涉及劳动者的合法权益和社会保障制度，法律对此有特别规定，不允许实行风险代理。

具体来说，工伤赔偿案件的处理需要遵循严格的法定程序和标准。工伤认定、劳动能力鉴定以及待遇申领等流程都有明确的法律规定，且这些流程是公开、公正、公平的。任何试图通过非法手段或风险代理来操控这些流程的行为都是违法的，也是不可取的。

此外，还需要警惕的是，市面上存在一些非法的工伤代理人员或机构，他们往往以帮助工伤职工获取更高赔偿款为由，诱导签订私下协议并收取高额费用。这些非法代理不仅无法真正帮助工伤职工维护权益，反而可能让工伤职工陷入更大的经济困境和法律风险。

因此，建议工伤职工及其家属在面临工伤问题时，应该通过正规渠道寻求法律援助和咨询，如向当地的人力资源和社会保障部门、工会或律师协会等寻求帮助。同时，也要提高警惕，远离非法代理和欺诈行为。

总之，工伤不能全风险委托，工伤赔偿案件的处理需要遵循严格的法定程序和标准。希望以上解答能够对您有所帮助。