结论前置：酒驾行为主要由酒驾者自身承担法律责任，但一起喝酒的人在特定情况下也可能需承担相应责任。至于是否需要做笔录，则取决于酒驾的严重程度及公安机关的调查需要。
一、一起喝酒的人在何种情况下需承担责任
强迫性劝酒：
- 若一起喝酒的人通过言语刺激、灌酒等手段强迫他人喝酒，导致其酒驾出事，强迫劝酒者可能需承担一定责任。例如，使用“不喝就是不给面子”等言语进行刺激，或强行将酒倒入他人杯中。
明知对方要开车还劝酒：
- 在明知饮酒者要驾车出行的情况下仍然劝酒，导致其酒驾发生事故，劝酒者可能因过错需承担相应责任。比如，明知对方晚上要开车回家，却仍劝其多喝几杯。
未履行照顾义务：
- 喝酒过程中或结束后，若发现饮酒者已明显醉酒却未进行合理照顾，如未阻止其驾车离开，导致酒驾出事，一起喝酒者可能会被认定有一定过错责任。例如，看到对方走路摇晃、言语不清，却未采取任何措施阻止其驾车。
未尽劝阻义务：
- 一起喝酒的人有义务劝阻酒驾行为。若已知某人将要酒驾而未有效劝阻，一旦发生事故，可能会被视为未尽到劝阻义务而承担一定的责任。比如，在对方准备驾车离开时，只是简单提醒“别酒驾”，但未采取实际行动阻止。
二、关于是否需要做笔录
公安机关调查需要：
- 若酒驾引发交通事故或其他治安问题，公安机关介入调查时，根据案件调查的实际需要，可能会对一起喝酒的人进行询问并制作笔录。这是为了全面了解酒驾者饮酒的具体情况，包括饮酒场合、饮酒量、是否存在劝酒行为等，以便准确认定案件事实和各方责任。
- 特别是当酒驾达到醉酒标准（即血液中酒精含量达到80mg/100ml以上）时，不仅酒驾者需要做笔录，若有同车人，也需要进行客观的笔录记录当时的情况。因为这些笔录在后期对判刑会起到重要作用，可能作为认定酒驾者主观恶性、社会危害性等方面的依据。
不涉及案件则一般无需做笔录：
- 如果酒驾行为情节轻微，未引发严重后果，且不涉及违法犯罪调查等情况，一般不会要求一起喝酒的人做笔录。比如，酒驾者只是被交警查获，未造成交通事故或人员伤亡，且酒精含量未达到醉酒标准。
- 仅是酒驾（未达到醉酒标准）的情况下，通常不需要对一起喝酒的人做笔录。因为此时酒驾者的行为尚未达到犯罪程度，公安机关的调查重点主要在酒驾者本人。
三、法律建议
对于一起喝酒的人：
- 在饮酒过程中，要尊重他人的意愿，不要强迫或恶意劝酒。
- 若发现对方有酒驾的迹象，要积极劝阻，并建议其采取合法安全的交通方式回家，如打车、安排代驾等。
- 若对方执意酒驾，可考虑通知其家属或报警，以避免发生不必要的法律纠纷和悲剧。
对于酒驾者：
- 要深刻认识到酒驾的严重性和危害性，自觉遵守交通法规，不要酒后驾车。
- 若因酒驾引发交通事故或受到法律处罚，要积极配合公安机关的调查和处理工作，如实陈述事实。
总结：酒驾是一项严重的违法行为，不仅会面临严厉的法律处罚，还会给个人和社会带来极大的危害。因此，建议大家在饮酒后不要驾车，同时也要注意不要强迫他人饮酒或明知对方要驾车还劝酒。在面临可能的法律问题时，应积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，以便准确认定案件责任和公正处理。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。