在买卖合同中，关于逾期付款利息的法律规定，主要可以归纳为以下几点：
违约责任的承担与逾期付款利息
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在买卖合同中，买方逾期付款即构成违约，卖方有权要求买方承担违约责任，其中逾期付款利息是损失赔偿的一种常见形式。
损失赔偿额的计算与逾期付款利息
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。这意味着，卖方因买方逾期付款所遭受的资金被占用导致的利息损失等，可要求买方赔偿。
逾期付款利息的具体计算标准
- 有约定的情况：如果买卖双方在合同中明确约定了逾期付款利息的计算方法，则按照约定执行。
- 无约定的情况：若合同未约定逾期付款利息，根据《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》第十八条，出卖人可主张以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础（违约行为发生在2019年8月20日之后的，以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础），参照逾期罚息利率标准计算。具体计算时，可考虑以下因素：
- 逾期天数：从应付款日至实际付款日的期间。
- 利率标准：根据中国人民银行的相关规定和司法实践，通常参照一年期贷款市场报价利率（LPR）上浮一定比例（如30%-50%）来确定。
- 金额基数：通常以未付货款本金为基数进行计算。
计算公式示例（以LPR为基础，上浮30%计算）：
[
\text{逾期付款利息} = \text{未付货款本金} \times \left( \text{一年期LPR} \times 1.3 \right) \div 365 \times \text{逾期天数}
]
（注：实际计算时，需根据具体的LPR数值和逾期天数进行代入计算。）
逾期付款利息与违约金的关系
- 在某些情况下，买卖合同中既约定了逾期付款利息，又约定了违约金。此时，两者可同时适用，但总额应以实际损失为限，避免过高惩罚。
- 若合同中仅约定了其中一种，则按约定执行。若未约定任何形式，出卖人仍可依法主张逾期付款利息作为损失赔偿。
实际操作建议
- 合同条款的明确性：为避免争议，建议在买卖合同中明确约定付款时间、逾期付款利息的计算方法及标准等内容。
- 证据的收集与保存：在发生逾期付款纠纷时，卖方应注重收集和保存相关证据，如送货单、发票、对账函等，以证明买方存在逾期付款的事实。
- 法律程序的运用：若协商无果，卖方可通过诉讼或仲裁等方式维护自身权益，并依法主张逾期付款利息作为损失赔偿。
总结来说，买卖合同中逾期付款利息的法律规定主要涉及违约责任的承担、损失赔偿额的计算、具体计算标准以及逾期付款利息与违约金的关系等方面。在实际操作中，建议双方明确合同条款，并妥善保存相关证据，以便在发生纠纷时能够依法维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。