将吃不完的癌症药进行售卖，这一行为是否犯法，需要分情况讨论：

1. 若售卖的药品为合法途径获得且未过期：

   • 即便药品是通过合法途径获得且未过期，但未经药品监督管理部门批准，私自售卖药品仍然可能构成违法行为。根据《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，药品的生产、经营和使用必须严格遵守国家法律法规，未经许可擅自销售药品属于违法行为。
   • 特别是如果售卖的药品属于处方药，那么未经医生处方私自售卖更是严重违反了药品管理规定，可能面临更严厉的法律制裁。

2. 若售卖的药品为过期或变质药品：

   • 售卖过期或变质药品不仅违法，还可能构成犯罪。过期或变质药品可能对人体健康造成严重危害，因此，售卖此类药品的行为可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售劣药罪的规定。
   • 根据刑法规定，生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的，将面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，并处或单处罚金。

3. 若售卖的药品为假药或冒牌药：

   • 售卖假药或冒牌药是严重的违法行为，甚至可能构成犯罪。假药和冒牌药不仅无法治疗疾病，还可能对人体健康造成极大危害。
   • 根据《中华人民共和国刑法》中关于生产、销售假药罪的规定，生产、销售假药的，将面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的刑罚，并处或单处罚金。

法律建议：

• 如果你手中有吃不完的癌症药，建议不要私自售卖。你可以考虑将药品捐赠给需要的患者或相关医疗机构，或者通过合法的药品回收渠道进行处理。
• 如果你已经售卖了药品并担心可能面临法律责任，我建议你立即停止售卖行为，并主动向当地药品监督管理部门或公安机关说明情况，配合调查处理。

后续行动指导：

• 如果你对药品管理法律法规有进一步了解的需求，或者你面临具体的法律问题需要咨询，可以直接向我提问。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。

总之，售卖吃不完的癌症药是否犯法，取决于药品的性质、售卖方式以及是否获得相关许可等多种因素。为了保障自身和他人的健康安全，请务必遵守国家法律法规，不要私自售卖药品。