结论：离婚协议中约定彩礼全退，但男方反悔且过了协议期后，能否通过法律诉讼要回彩礼，需根据具体情况判断，若符合法定返还情形且男方能提供充分证据，法院可能支持其请求，但不一定是全额退还。以下从不同角度详细分析：

一、法定返还彩礼的情形

根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

1. 双方未办理结婚登记手续：若男女双方未办理结婚登记，且因各种原因分手或离婚（若已举行婚礼但未登记），男方起诉要求返还彩礼的，法院一般会支持其请求。例如，小张和小李经人介绍相识后，小张按习俗给了小李家彩礼，但两人因性格不合分手且未办理结婚登记，此时小张起诉要求返还彩礼，法院通常会判决小李返还。
2. 双方办理结婚登记手续但确未共同生活：虽然男女双方已领取结婚证，但实际上并未共同生活，后来离婚的，男方可以要求返还彩礼。例如，小王和小赵登记结婚后，因工作原因一直分隔两地，未共同生活过，后来两人离婚，小王有权要求小赵返还彩礼。
3. 婚前给付并导致给付人生活困难：若男方因给付彩礼而导致自己或家庭生活陷入困境，在离婚时可以要求女方返还彩礼。例如，老陈为儿子小陈娶媳妇而给付大量彩礼，婚后两人感情不和离婚，且老陈家因此背负大量债务，生活陷入困难，这种情况下，小陈起诉要求女方返还彩礼，法院会综合考虑并支持其合理诉求。

二、彩礼返还的比例

在司法实践中，即使符合上述返还彩礼的情形，也不一定是全额返还。法院会根据双方共同生活时间的长短、有无生育子女、彩礼数额、彩礼的使用情况（如是否已用于双方共同生活或转化为其他财产）以及双方的过错程度等因素，综合确定返还的比例。例如，若彩礼已被用于购买家具、家电等共同财产，或双方已共同生活多年，法院可能会酌情减少返还的金额。

三、证据的重要性

在诉讼中，证据的收集和提供至关重要。男方需要提供充分的证据证明彩礼的给付情况（如转账记录、收条、证人证言等）、婚姻状况（如结婚证、离婚证等）以及是否存在应当退还彩礼的特殊情形（如生活困难证明、未共同生活证明等）。若男方无法提供足够证据支持其主张，法院可能会驳回其诉讼请求。

四、针对您情况的具体分析

您提到离婚协议中已约定彩礼全退，但男方反悔且过了协议期。这并不意味着男方无法通过法律诉讼要回彩礼。关键在于是否符合上述法定返还情形，以及男方能否提供充分证据证明其主张。若符合法定情形且证据充分，法院可能会支持男方的请求，但返还比例需根据案件实际情况确定。

建议：若男方坚持要求返还彩礼，且您认为不符合法定返还情形或返还比例不合理，建议您积极收集证据（如共同生活证明、彩礼使用证明等），并咨询专业律师（即我，王利云律师，专注于离婚、遗产继承领域），以便更好地维护您的合法权益。