加油站经营权的抵押人通常是加油站的所有权人或者经所有权人授权的经营权人。不过，具体抵押人的确定还需根据实际情况和相关法律规定来综合判断，以下从不同角度为你详细分析：

一、所有权人作为抵押人

如果加油站的所有权人（如个人、企业等）希望以其拥有的加油站经营权作为抵押物来获取贷款或其他融资，那么所有权人自然就是抵押人。在这种情况下，所有权人需要确保其拥有加油站经营权的合法处分权，并按照相关法律规定办理抵押登记等手续。

二、经营权人作为抵押人

1. 授权经营情况：如果加油站的所有权人将经营权授权给另一方（如通过租赁、承包等方式），且授权协议中明确允许经营权人以经营权作为抵押物进行融资，那么经营权人在获得所有权人同意后，可以作为抵押人。但这种情况下，需要特别注意授权协议中的条款，确保经营权人确实拥有抵押经营权的权利。
2. 无明确授权情况：如果授权协议中没有明确允许经营权人抵押经营权，或者所有权人不同意经营权人进行抵押，那么经营权人通常不能擅自将经营权作为抵押物。否则，可能构成违约或侵权，需要承担相应的法律责任。

三、法律建议与注意事项

1. 核实身份与权限：在确定抵押人时，务必核实其身份和权限。如果是所有权人作为抵押人，需要确认其确实拥有加油站的所有权；如果是经营权人作为抵押人，需要确认其是否获得了所有权人的明确授权，并了解授权协议中的具体条款。
2. 办理抵押登记：根据相关法律规定，以经营权等无形资产作为抵押物的，通常需要办理抵押登记手续。抵押登记是抵押权设立的重要条件，也是保障抵押权人权益的重要措施。因此，在确定抵押人后，应及时办理抵押登记手续。
3. 评估抵押物价值：在设定抵押时，还需要对抵押物的价值进行评估。这有助于确定贷款额度、利率等融资条件，也是保障抵押权人权益的重要环节。对于加油站经营权这样的无形资产，其价值评估可能相对复杂，需要综合考虑多种因素。
4. 关注法律风险：在设定抵押和融资过程中，还需要关注可能存在的法律风险。例如，抵押物可能因各种原因（如政策变化、市场波动等）而贬值或灭失；抵押人可能因经营不善或其他原因而无法履行还款义务等。因此，在设定抵押和融资前，应充分了解相关法律风险，并制定相应的风险应对措施。

如有更多关于加油站经营权抵押或其他债务债权、房产问题的疑问，欢迎直接向我咨询。