结论：掐一下脖子是否能认定殴打未成年人，需结合具体行为情节、伤害后果及法律规定综合判断，不能一概而论。以下从不同角度详细分析：

一、法律对“殴打”的界定

根据《治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人是指故意对他人身体实施暴力攻击，造成疼痛或伤害的行为。关键要素包括：

1. 主观故意：行为人明知掐脖子会伤害对方，仍实施该行为；
2. 客观行为：通过掐、捏、抓等动作对未成年人身体施加暴力；
3. 伤害后果：需造成一定程度的疼痛或身体损伤（如红肿、淤青、窒息感等）。

若掐脖子行为符合上述要素，即使未造成明显外伤，也可能被认定为殴打。例如，用力掐脖子导致未成年人呼吸困难、哭泣或恐惧，均可能构成“伤害后果”。

二、未成年人保护的特殊规定

根据《未成年人保护法》第十七条，禁止对未成年人实施家庭暴力或虐待行为。掐脖子行为若发生在家庭、学校等场景中，即使未达到治安处罚标准，也可能因违反未成年人保护规定被追究责任。例如：

• 父母掐孩子脖子，可能被认定为家庭暴力；
• 教师掐学生脖子，可能被认定为体罚或虐待。

三、情节轻重对认定的影响

1. 轻微情节：
   若掐脖子力度较轻、时间短暂，未造成明显疼痛或损伤，且无其他恶劣情节（如辱骂、威胁），可能仅构成“一般违法行为”，公安机关可依据《治安管理处罚法》进行警告或罚款。

2. 严重情节：
   若掐脖子导致未成年人窒息、昏迷或留下明显伤痕，或伴随其他暴力行为（如推搡、踢打），则可能构成“故意伤害罪”。根据《刑法》第二百三十四条，若伤情达到轻伤及以上标准，行为人需承担刑事责任。

四、实务中的认定标准

司法实践中，认定“殴打未成年人”需综合以下因素：

1. 行为方式：掐脖子的力度、持续时间、是否使用工具；
2. 伤害后果：是否造成疼痛、淤青、呼吸困难等；
3. 行为场景：是否发生在家庭、学校等特殊场所；
4. 行为人身份：是否为监护人、教师等负有特殊职责的人员；
5. 未成年人反应：是否哭泣、恐惧或抗拒。

举例：

• 父亲因孩子调皮，轻轻掐了一下脖子（未留痕迹），孩子未哭闹。此行为可能不构成殴打，但可能违反家庭教育规定；
  
• 陌生人因纠纷用力掐未成年人脖子，导致其窒息、昏迷。此行为构成故意伤害罪，需追究刑事责任。

五、法律建议

1. 若您是受害者家属：

   • 立即报警并保留证据（如伤情照片、监控录像、证人证言）；
     
   • 要求公安机关进行伤情鉴定，明确伤害程度；
     
   • 若行为人系监护人或教师，可向妇联、教育局或未成年人保护机构投诉。

2. 若您是行为人：

   • 立即停止暴力行为，向未成年人及其家属道歉；
     
   • 若已造成伤害，主动承担医疗费用并协商赔偿；
     
   • 咨询律师，评估法律风险，避免情节恶化。

总结：掐脖子行为是否构成“殴打未成年人”，需结合行为情节、伤害后果及法律规定综合判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业法律建议。