总管堵塞造成二楼反水，责任追究需根据具体情形确定责任主体，一般可能涉及物业、楼上业主或开发商，以下为具体分析：

1. 物业责任
   若总管堵塞系因物业未履行公共管道维护义务（如未定期疏通、未及时清理杂物），导致二楼反水，物业需承担侵权责任。依据《民法典》第九百四十二条，物业对共有部分负有维修、养护义务，未尽责造成损失的，应赔偿损失。
   举证要点：需证明物业未履行维护义务（如维修记录、疏通记录缺失）与反水结果存在因果关系。

2. 楼上业主责任
   若堵塞系因楼上业主不当使用管道（如倾倒油污、杂物、建筑垃圾等），导致管道堵塞反水，楼上业主需承担过错责任。依据《民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。
   举证要点：需证明具体业主的违规使用行为（如监控录像、证人证言）与反水结果存在直接关联。若无法确定具体侵权人，可依据《民法典》第一千一百七十条，推定楼上全体业主共同承担责任（按份责任），除非能自证无过错。

3. 开发商责任
   若堵塞系因管道设计缺陷（如管径过小、坡度不足）或施工质量问题（如管道连接处密封不严），导致反水，开发商需承担产品质量责任。依据《民法典》第六百一十七条，出卖人交付的标的物不符合质量要求的，买受人可要求其承担违约责任。
   举证要点：需通过专业机构鉴定（如管道设计图纸、施工记录、质量检测报告）证明管道存在设计或施工缺陷。

追责流程建议：

1. 固定证据：立即拍照、录像记录反水现场，保存维修费用票据、物品损失清单等；
   
2. 协商解决：联合其他业主与物业、楼上业主或开发商协商赔偿方案；
   
3. 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地房管部门投诉，或直接向法院起诉责任方，要求赔偿损失（包括财产损失、维修费用、误工费等）。
   

提示：若反水导致人身损害（如滑倒受伤），可额外主张医疗费、护理费等赔偿。具体责任划分需结合案件细节，建议提供更多信息进一步分析。