老人写遗嘱是否需要见证人，这主要取决于遗嘱的具体形式。

首先，如果老人选择的是自书遗嘱，那么在符合法定形式要件的情况下，是不需要见证人在场的。自书遗嘱要求遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日。只要满足这些条件，遗嘱即具有法律效力。例如，老人自己书写遗嘱，明确房产由某个子女继承，并签名注明日期，这份遗嘱就是有效的自书遗嘱。

其次，如果老人选择的是公证遗嘱，同样不需要额外的见证人。公证遗嘱是通过公证机构办理的，公证机构会对遗嘱的订立过程进行审查和公证，并出具公证书。由于有公证人员的参与和公证书的出具，公证遗嘱一般也不需要额外的见证人。

然而，如果老人因特殊原因无法亲自书写遗嘱，而选择了其他形式的遗嘱，如代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱或口头遗嘱，那么就需要有见证人在场以确保遗嘱的有效性。这些形式的遗嘱都要求有两个以上的合格见证人在场见证。见证人需要满足一定的条件，如具备完全民事行为能力、与遗产继承无利害关系等，以确保遗嘱的公正性和合法性。

具体来说：

• 代书遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
• 打印遗嘱：同样需要两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
• 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
• 口头遗嘱：在危急情况下可以立口头遗嘱，但应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前的口头遗嘱无效。

综上所述，老人写遗嘱是否需要见证人，主要取决于他们选择的遗嘱形式。自书遗嘱和公证遗嘱无需见证人，而其他形式的遗嘱则需要两个以上的合格见证人在场见证。在选择遗嘱形式和确定见证人时，建议老人严格遵守相关法律法规，以确保遗嘱的有效性和合法性。如果可能的话，咨询专业的法律人士也是一个不错的选择，他们可以提供更具体、更专业的建议。