结论：组织代购者偷逃税额大于10万元时，若该行为被认定为走私普通货物、物品罪，则普通旅客（即参与代购的个人）在符合一定条件下确实可能面临刑事立案的风险。不过，是否立案还需考虑具体案情及证据情况。

详细分析：

1. 走私普通货物、物品罪的认定：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百五十三条的规定，走私除特定商品外的其他货物、物品，偷逃应缴税额达到一定标准的，将受到刑事处罚。具体来说，偷逃应缴税额在十万元以上不满五十万元的，认定为“偷逃应缴税额较大”，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处偷逃应缴税额一倍以上五倍以下罚金。

2. 普通旅客的刑事责任：

   • 在组织代购的情境中，如果普通旅客（即参与代购的个人）明知是走私行为而参与，且偷逃税额达到法定标准，那么他们也可能构成走私普通货物、物品罪的共犯，从而面临刑事立案和处罚的风险。
   • 刑事责任的承担不仅取决于偷逃税额的大小，还取决于行为人在走私活动中的角色、作用以及主观故意等因素。如果普通旅客只是被动参与，且对走私行为不知情或没有故意，那么他们的刑事责任可能会相对较轻或甚至不构成犯罪。

3. 立案的考量因素：

   • 公安机关在决定是否立案时，会综合考虑多种因素，包括偷逃税额的大小、行为人的主观故意、在走私活动中的角色和作用、是否有前科等。
   • 如果证据充分，能够证明普通旅客明知是走私行为而参与，且偷逃税额达到法定标准，那么公安机关很可能会对其立案侦查。

4. 法律建议：

   • 对于普通旅客而言，应增强法律意识，避免参与任何形式的走私活动。如果确实需要代购商品，应选择合法渠道，并依法缴纳税款。
   • 如果不幸卷入走私案件，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。同时，也可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

举例说明： 假设某普通旅客在明知是走私的情况下，参与了组织代购活动，并帮助偷逃了15万元的税款。如果公安机关掌握了充分的证据证明其故意参与走私行为，那么该旅客很可能会面临刑事立案和相应的刑事处罚。

总结与提醒： 组织代购者偷逃税额大于10万元时，普通旅客在符合一定条件下确实可能面临刑事立案的风险。因此，建议广大旅客增强法律意识，遵守法律法规，避免参与任何形式的走私活动。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。