您好，关于老人追索赡养费的标准，这确实是一个涉及法律与道德的重要问题。首先，需要明确的是，赡养父母是子女应尽的法定义务，这一义务并不以父母的年龄为唯一前提，而是主要基于父母是否缺乏劳动能力或者生活困难。

一、赡养费追索的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这意味着，即使父母未满60周岁，但如果他们因身体原因缺乏劳动能力，或者生活确实困难，子女仍然有义务支付赡养费。

二、赡养费的具体标准

赡养费的具体标准并不是固定的，而是需要根据多种因素来综合考虑。这些因素包括但不限于：

1. 当地的经济水平：不同地区的经济发展水平不同，生活成本也有所差异，因此赡养费的标准也会相应有所不同。

2. 被赡养人的实际需要：这包括被赡养人的生活费用、医疗费用等。如果被赡养人患有重病或者需要长期照顾，那么赡养费的标准可能会相应提高。

3. 赡养义务人的负担能力：赡养义务人的经济状况也是确定赡养费标准的重要因素。如果赡养义务人经济困难，那么赡养费的标准可能会相应降低。

在实际操作中，法院通常会结合上述因素，按照上年度当地居民人均生活消费支出等标准来计算赡养费。例如，在您提到的河南省新野县人民法院审结的赡养案中，法院就是结合了当地的经济水平、被赡养人的实际需要等因素，判令被告每人每月各支付陈某赡养费693.26元。

三、赡养义务的全面性

除了经济供养外，生活照料和精神慰藉同样是赡养的重要内容。子女应该关心父母的生活状况，提供必要的帮助和支持，让父母在晚年能够感受到温暖和关爱。

四、特殊情况的处理

如果家庭中存在特殊情况，如子女与父母之间存在矛盾或者纠纷等，这并不能成为子女拒绝履行赡养义务的理由。赡养父母是中华民族的传统美德，更是强制性的法定义务，子女应该积极履行这一义务，让父母能够安享晚年。

综上所述，老人追索赡养费的标准并不是固定的，而是需要根据多种因素来综合考虑。如果您或者您身边的老人遇到了类似的问题，建议咨询专业的法律人士或者当地的相关部门，以获取更具体和准确的帮助。