针对你提出的“建筑公司拖欠工资不给咋办”的问题，以下是我从多个角度为你提供的详细解答和建议：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，你可以尝试与建筑公司的负责人或包工头进行直接沟通，明确表达拖欠工资的问题，并要求在合理期限内支付。这是成本最低且可能最快解决问题的方式。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好相关证据，如聊天记录、通话录音、工资条、考勤记录等，以备后续使用。
   • 寻求第三方调解：若直接协商无果，你可以向工会、劳动争议调解组织或相关行业协会寻求帮助，利用其专业的调解经验和技巧来协助双方解决争议。

2. 行政途径维权

   • 向劳动监察部门投诉：你可以向当地劳动保障监察机构投诉建筑公司的拖欠工资行为。投诉时，需提供身份证复印件、劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据材料。劳动监察部门将依法调查，并责令建筑公司限期支付拖欠的工资。若逾期不支付，还将加付赔偿金。
   • 向建设主管部门举报：鉴于建筑行业的特殊性，你还可以向当地的建设局、住建局等相关部门反映情况。这些部门可通过管理建筑项目来督促建筑公司解决工资拖欠问题。

3. 司法途径维权

   • 申请劳动仲裁：若协商和行政投诉均未能解决问题，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需提交书面仲裁申请，并载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求及所根据的事实和理由等。劳动仲裁审理期限一般为45天，案情复杂的可延长15天。仲裁裁决具有法律效力，建筑公司不履行时可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：对仲裁结果不满意或建筑公司未履行仲裁裁决的，你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此外，若持有建筑公司出具的工资欠条且不涉及其他劳动争议，你也可直接向人民法院提起民事诉讼。
   • 申请支付令：若建筑公司对拖欠工资事实无异议，你还可以直接向法院申请支付令，要求其限期支付。若既不提出异议又不履行，同样可申请强制执行。

4. 其他辅助措施

   • 借助工会等组织力量：如果你所在地区有工会组织，你可以向工会寻求帮助。工会将提供法律咨询、法律援助等支持，协助你与建筑公司进行协商和谈判。
   • 注意时效问题：在维权过程中，你需关注相关时效问题。例如，劳动仲裁的时效通常为一年，诉讼的时效一般为三年。务必在时效范围内及时主张权利，避免因超过时效而影响维权效果。
   • 财产保全与破产清偿顺序：若发现建筑公司恶意转移财产以逃避支付工资，你应及时向法院申请财产保全。若建筑公司破产清算，根据相关规定，工人工资通常享有优先受偿权。

总结与建议： 面对建筑公司拖欠工资的问题，你应保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的权益。在整个过程中，积极收集并保留相关证据是至关重要的。同时，你可以根据实际情况选择上述一种或多种途径来维权。如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更具体的法律建议和支持。