针对您提出的“车祸没住院在家休养怎么赔偿营养费”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、营养费的赔偿依据

在车祸后，即使您选择在家休养而未住院，只要医疗记录中明确指出您需要增加营养支持，您就有权主张合理的营养费赔偿。营养费的赔偿是根据您的伤残情况，并参照医疗机构的意见来确定的。

二、营养费的金额确定

营养费的金额并不是固定的，它通常在几百元到数千元不等，具体数额会根据您的实际情况和医生的建议来确定。例如，如果您的伤势较重，需要较长时间的营养支持，那么营养费的金额可能会相对较高。

三、赔偿所需证据

为了成功主张营养费赔偿，您需要提供以下证据：

1. 医疗机构出具的证明：这包括病历、诊断证明、检查报告等，其中应明确提及您需要增加营养支持的建议。
2. 购买营养品的发票：这些发票应详细列出您购买的营养品种类、数量及价格，以证明您的实际支出。

四、赔偿流程与注意事项

1. 及时就医并保留证据：车祸发生后，您应立即就医，并妥善保存所有与治疗相关的证据，包括医疗费用票据、诊断证明、购买营养品的发票等。
2. 与肇事方及其保险公司沟通：在收集好证据后，您应及时与肇事方及其保险公司沟通，提供相关证据材料，以协商赔偿事宜。
3. 协商不成可申请调解或诉讼：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，您可以向交通事故调解机构申请调解，或者向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

五、其他相关赔偿项目

除了营养费外，您还有权主张其他多项赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、财产损失、后续治疗费以及可能的残疾赔偿金等。这些赔偿项目的计算方式和所需证据也各不相同，您需要根据自己的实际情况来准备。

六、操作建议

1. 了解法律法规：在主张赔偿前，您应了解相关的法律法规和赔偿标准，以便更好地维护自己的权益。
2. 咨询专业律师：如果您对赔偿流程或证据准备有疑问，可以咨询专业律师，他们可以提供更具体、更专业的建议。
3. 保持冷静和理性：在处理赔偿事宜时，您应保持冷静和理性，避免与肇事方发生不必要的争执或冲突。

综上所述，车祸后未住院在家休养的受害者有权主张营养费赔偿，但需要提供充分的证据来支持自己的诉求。同时，您还可以根据实际情况主张其他多项赔偿。希望以上解答能对您有所帮助。