面对借出去的钱要不回来的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行面对面的交流，了解其未还款的具体原因。可能是对方遇到了资金困难，或者是对借款事宜存在误解。通过友好的沟通，有可能达成还款协议，既解决了问题，又维护了双方的关系。
- 书面催告：如果直接沟通没有结果，你可以发送书面催款通知，比如通过短信、微信或者邮寄催款函的方式，明确借款事实、还款要求及期限，并保留好这些证据。书面催告不仅具有正式性，还能为后续可能的法律行动提供有力支持。
全面收集证据
- 借条或借款合同：这是证明借贷关系存在的最直接证据。确保借条或合同内容完整，包括双方的基本信息、借款金额、用途、利息、借款及还款日期等条款，并由双方签字确认。
- 转账记录：无论是银行转账、微信还是支付宝转账，都应保存好转账凭证。这些记录能够证明借款的金额和时间，是借贷关系的重要证据。
- 聊天记录和电话录音：保留借款时的聊天记录和沟通还款事宜的电话录音。这些都能作为辅助证据，证明借贷事实和双方的约定。
考虑第三方调解
- 在正式诉诸法律之前，你可以尝试请求共同的朋友、家人或专业的调解机构进行调解。调解机构通常具有专业的调解技巧和经验，能够促成双方达成还款协议。如果调解成功，应签订书面调解协议，明确还款的具体时间和方式，以增强其法律效力。
依法追讨借款
- 发送催款律师函：如果沟通协商和第三方调解都没有结果，你可以委托律师向借款人发送律师函。律师函具有法律威慑力，能够正式告知借款人其还款义务及不还款可能面临的法律后果，有时能促使借款人主动还款。
- 申请支付令：如果借款关系明确且符合法定条件（如债权人与债务人无其他债务纠纷，支付令能送达债务人），你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人在收到支付令后未提出异议的，债权人可申请强制执行。
- 提起民事诉讼：作为最终手段，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。起诉时需提交起诉状、证据材料等。法院将安排开庭审理，并根据法庭调查、辩论等环节作出判决。如果胜诉而借款人仍未履行还款义务，你可以在规定时间内申请强制执行。法院有权采取多种强制措施（如查询、冻结存款；扣留、提取收入；查封、拍卖财产等）来保障你的权益。
在处理借款纠纷时，还需要注意以下几点：
- 诉讼时效：民事权利的保护期限为三年，自你知道或应当知道权利受损之日起计算。因此，要及时行使自己的权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
- 证据保留：在整个过程中，要妥善保留好所有与借款相关的证据。这些证据是维护你权益的关键。
- 法律程序：在采取法律手段时，要严格遵循法律程序。不懂法律程序的话，可能会影响你的权益维护效果。
面对借款纠纷，保持冷静和理性至关重要。通过沟通协商、第三方调解和法律手段等多种途径，你可以有效地维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。