结论：侵占罪中，立案前退了2万，立案后退5万，是否还构成侵占罪或是否影响量刑，需根据具体情况判断，但退还行为本身不会使侵占罪完全“不算”，只是可能影响犯罪形态的认定和量刑情节。
分析说明：
侵占罪的基本构成：
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 在本题中，若7万元原本就属于他人交由行为人保管的财物，且行为人意图非法占有，则构成侵占罪的初步要件。
退还行为的影响：
- 立案前退还2万：这一行为表明行为人在犯罪过程中有一定的悔过表现，可能视为犯罪中止或减轻情节的一部分，但并不意味着整个侵占行为就此消失或不再构成犯罪。已经退还的2万部分，在量刑时可能会作为从轻或减轻处罚的考虑因素。
- 立案后退还5万：立案后，司法机关已经介入调查，此时退还财物更多体现的是对犯罪后果的补救。这一行为同样可能作为量刑时的从轻或减轻情节，但不影响侵占罪的成立。因为侵占罪的成立是基于行为人非法占有的故意和实际占有的行为，退还只是事后的补救措施。
法律后果：
- 无论退还多少，只要行为人最初有非法占有的故意，并实际占有了他人财物，且数额达到较大标准，就构成侵占罪。
- 退还行为会在量刑时予以考虑，可能减轻处罚，但不会改变犯罪的性质。
特殊场景：
- 如果行为人在立案前或立案后完全退还了所有侵占的财物，并且没有造成其他严重后果，这可能在量刑时作为重要的从轻或减轻情节，甚至在某些情况下可能考虑缓刑或免予刑事处罚。但这并不意味着侵占罪“不算”，而是法律对悔过表现的认可和鼓励。
行动建议：
- 如果你或他人涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，详细说明案情，以便律师能够更准确地评估法律后果，并提供针对性的法律建议。
- 在处理此类案件时，应积极配合司法机关的调查，如实陈述事实，主动退还非法占有的财物，以争取从轻或减轻处罚。
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