结论：公章不用原件，在特定情况下可以签合同，但存在法律风险，且并非所有情况下都有效。
一、公章原件在合同签订中的法律意义
公章是公司、企业等组织对外表示意思的重要工具，具有法律效力。在合同签订过程中，使用公章原件通常被视为公司真实意思表示的确认，是合同生效的重要条件之一。公章原件的使用，能够确保合同的真实性和合法性，减少合同纠纷的风险。
二、非公章原件签订合同的情况及效力
复印件或扫描件的使用：
- 在某些情况下，由于实际需要或便利性考虑，合同双方可能使用公章的复印件或扫描件来签订合同。然而，复印件或扫描件本身并不具备原件的法律效力，因为它们容易被篡改或伪造，难以保证合同的真实性和合法性。
- 如果合同双方对复印件或扫描件的效力有明确约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么根据意思自治原则，该约定可能被认定为有效。但这种情况较为特殊，且需要双方有充分的信任和明确的约定。
电子公章的使用：
- 随着电子技术的发展，电子公章逐渐被广泛应用于合同签订中。电子公章是通过数字签名技术实现的，具有与原件相同的法律效力。使用电子公章签订的合同，在符合相关法律法规规定的情况下，是有效的。
- 但需要注意的是，电子公章的使用需要满足一定的技术条件和法律要求，如使用合法的电子认证服务机构提供的数字证书、确保电子公章的唯一性和不可篡改性等。
其他替代方式：
- 在某些特殊情况下，如公章遗失、被盗或损坏等，公司可能无法及时使用公章原件签订合同。此时，公司可以通过其他方式来表示其真实意思，如法定代表人签字、授权委托书等。这些方式在符合相关法律法规规定的情况下，也可以作为合同生效的依据。
三、法律风险及建议
法律风险：
- 使用非公章原件签订合同，可能面临合同无效、被撤销或产生纠纷等法律风险。因为非公章原件难以保证合同的真实性和合法性，容易引发合同双方的争议。
建议：
- 尽量使用公章原件签订合同，以确保合同的真实性和合法性。
- 如果确实无法使用公章原件，应考虑使用电子公章或其他合法替代方式，并确保符合相关法律法规的规定。
- 在合同中明确约定非公章原件的效力，以减少合同纠纷的风险。但需要注意的是，这种约定必须合法有效，且不得违反法律法规的强制性规定。
- 在签订合同前，对对方的身份和资信进行充分调查，以确保合同的安全性和可靠性。
如有任何合同纠纷方面的法律问题，可以直接向我咨询。