结论前置：在起诉商家但缺乏其联系电话和邮箱的情况下，您仍然可以通过合法途径进行起诉，关键在于确保起诉状的准确送达。以下是一些具体的建议和步骤：
一、利用其他联系方式或信息
查找商家其他联系方式：
- 尝试通过商家的官方网站、社交媒体平台（如微博、微信公众号等）获取其联系电话或邮箱。
- 如果商家有实体店铺，可以前往店铺直接咨询或获取联系方式。
- 询问与商家有过交易的其他客户或合作伙伴，看是否能获取到有效的联系方式。
利用公开信息：
- 查询商家的工商注册信息，通常这些信息会包含商家的注册地址、法定代表人姓名等，虽然不一定直接包含联系电话或邮箱，但可以作为进一步查询的线索。
- 通过搜索引擎输入商家名称，看是否能找到相关的新闻报道、广告或用户评价，其中可能包含商家的联系方式。
二、通过法律程序送达起诉状
公告送达：
- 如果确实无法获取商家的联系电话或邮箱，且其他联系方式也无效，您可以向法院申请公告送达。公告送达是指法院在报纸、网络等公共媒体上发布公告，通知被告在一定期限内到法院领取起诉状副本等法律文书。
- 公告送达的期限通常较长，且需要支付一定的公告费用，但它是确保起诉状能够送达给被告的一种有效方式。
留置送达或委托送达：
- 如果知道商家的实体店铺地址或办公地址，但商家拒绝接收起诉状，您可以请求法院进行留置送达，即将起诉状留在商家的住所或办公场所，并采用拍照、录像等方式记录送达过程。
- 如果商家在其他地区有分支机构或合作伙伴，且您能够联系到这些机构或合作伙伴，您可以请求法院委托这些机构或合作伙伴代为送达起诉状。
三、寻求法院协助
申请法院调查：
- 如果您确实无法获取商家的有效联系方式，且认为商家可能存在逃避法律责任的行为，您可以向法院申请调查商家的联系方式或财产状况。
- 法院有权根据您的申请，通过查询工商注册信息、银行账户信息等方式，获取商家的相关联系方式或财产线索。
利用法院资源：
- 法院通常设有立案庭或诉讼服务中心，您可以前往这些部门咨询起诉流程、送达方式等相关问题。
- 法院工作人员可能会根据您的具体情况，提供一些实用的建议或帮助您联系商家。
四、注意事项
- 确保起诉状的准确性：在起诉前，请确保起诉状的内容准确无误，包括商家的名称、地址、法定代表人姓名等信息。这些信息将作为法院送达起诉状的依据。
- 保留证据：在起诉过程中，请妥善保留与商家的交易记录、沟通记录等相关证据。这些证据将有助于证明您的诉求和商家的违约行为。
- 及时跟进：在起诉后，请及时关注法院的送达情况、开庭时间等相关信息。如有需要，您可以主动联系法院或商家，了解案件的进展情况。
最后建议：在起诉商家时，如果缺乏其联系电话和邮箱，不要因此放弃起诉的权利。通过利用其他联系方式或信息、通过法律程序送达起诉状、寻求法院协助等方式，您仍然可以有效地维护自己的合法权益。如果您在起诉过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。