结论：信用卡逾期后，卡里的剩余额度通常不会被直接抵扣息费和罚金，但逾期产生的息费和罚金会持续累积，并可能从后续还款中优先扣除。

详细解释：

1. 信用卡逾期的基本概念：

   • 信用卡逾期是指持卡人未按照信用卡协议约定的还款期限偿还欠款的行为。
   • 逾期后，银行会开始计算逾期利息和罚金，这些费用会随着逾期时间的延长而不断增加。

2. 剩余额度的处理：

   • 信用卡的剩余额度是指持卡人当前可用的信用额度，它并不直接与逾期产生的息费和罚金相关联。
   • 在逾期状态下，银行通常不会直接从剩余额度中扣除息费和罚金，因为剩余额度是持卡人未来可用于消费的信用空间。

3. 逾期息费和罚金的扣除方式：

   • 逾期产生的息费和罚金会持续累积，并形成一笔新的欠款。
   • 当持卡人进行还款时，银行通常会按照一定的顺序扣除欠款，包括但不限于：先扣除逾期产生的息费和罚金，再扣除本金等。
   • 这意味着，即使持卡人后续有还款行为，逾期产生的息费和罚金也可能会优先被扣除，而不是从剩余额度中直接抵扣。

4. 可能的法律后果：

   • 如果持卡人长期逾期不还款，银行可能会采取法律手段追讨欠款，包括但不限于：起诉持卡人、申请强制执行等。
   • 在法律程序中，持卡人的信用记录可能会受到严重影响，甚至可能面临被列入失信被执行人名单等后果。

建议：

• 如果您发现自己的信用卡已经逾期，建议尽快与银行联系，了解逾期产生的息费和罚金情况，并协商制定还款计划。
• 尽量避免长期逾期不还款，以免产生更多的息费和罚金，并影响自己的信用记录。
• 如果您对信用卡逾期相关的法律问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。