关于老房子下水管道堵塞由谁来起诉的问题，这主要取决于堵塞的原因以及责任归属。以下是从不同角度进行的分析和建议：

1. 若堵塞由楼上业主不当使用造成：

   • 责任主体：楼上业主。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若因楼上业主使用不当（如倾倒杂物）导致下水管道堵塞，受损方（即您）有权要求楼上业主承担侵权责任。
   • 起诉流程：
     1. 收集证据：包括堵塞原因证据（如物业维修记录、专业管道疏通公司证明、现场照片或视频）、损失证据（如财物受损照片、清单及购买凭证、维修费用发票或报价单）以及沟通记录（如与楼上业主的电话录音、微信聊天记录）。
     2. 确定被告身份信息：确保掌握楼上业主的姓名、性别、年龄、住址、联系方式等详细信息。
     3. 撰写起诉状：明确原被告信息，列出诉讼请求（如赔偿损失、承担疏通费用等），详细描述事实与理由。
     4. 向有管辖权的法院立案：向房屋所在地基层人民法院提起诉讼，提交起诉状、证据材料及身份证原件复印件。
     5. 等待法院送达与排期、开庭审理、等待判决与执行：按照法院流程进行，直至判决执行完毕。

2. 若堵塞由物业公司未尽维护义务造成：

   • 责任主体：物业公司。根据《中华人民共和国民法典》第九百四十二条，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分。若因物业公司未定期清理化粪池、检查管道等失职行为导致堵塞，物业公司需承担赔偿责任。
   • 起诉流程：与上述针对楼上业主的起诉流程类似，但被告为物业公司。需收集物业公司未尽维护义务的证据，如物业维修记录缺失、未定期疏通管道的证明等。

3. 若堵塞原因难以确定或涉及多方责任：

   • 责任主体：可能涉及楼上业主、物业公司甚至开发商/施工方等多方。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十二条，二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任；难以确定责任大小的，平均承担责任。
   • 起诉建议：在这种情况下，建议先通过协商或调解方式解决纠纷。若协商未果，可考虑将所有可能涉及的责任方一并起诉至法院，由法院根据证据和法律规定确定各方的责任比例。

额外建议：

• 保持冷静与理性：在整个过程中，尽量通过和平方式解决纠纷，避免矛盾激化。
• 积极配合法院工作：遵守诉讼程序和法律规定，及时提供法院要求的证据和材料。
• 寻求专业帮助：虽然我提供了详细的起诉流程和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在起诉过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更有针对性的法律建议。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。