结论：做喷涂身上很脏时，别人拍照取乐是否违法，需根据具体情况判断，可能涉及侵犯肖像权或隐私权。
详细分析：
侵犯肖像权的角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
- 分析：如果拍照者未经你同意，擅自拍摄你的照片，并且以取乐为目的进行传播或公开，这可能构成对你肖像权的侵犯。特别是当照片被用于不当目的或造成你精神损害时，你有权要求拍照者停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿损失。
侵犯隐私权的角度：
- 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 分析：虽然做喷涂工作身上脏可能并不直接构成隐私，但如果拍照者在拍摄过程中涉及到了你的私人空间、私人活动或私人信息，并且未经你同意进行公开或传播，这也可能构成对你隐私权的侵犯。例如，如果拍照者在你不知情的情况下拍摄了你工作时的尴尬瞬间，并将照片公开，这可能让你感到不适或受到精神损害。
建议：
- 与拍照者沟通：首先，你可以尝试与拍照者沟通，表达你的不满和担忧，要求其停止拍摄并删除已拍摄的照片。
- 寻求法律帮助：如果沟通无果，或者拍照者的行为已经对你造成了实际损害，你可以考虑寻求法律帮助。你可以咨询专业律师（比如我，张正强律师，专注于侵权纠纷等领域），了解你的具体权益和可能的法律途径。
- 保留证据：在采取任何行动之前，确保保留好相关证据，如照片、视频、聊天记录等，以便在需要时证明拍照者的侵权行为。
后续行动：
- 如果拍照者的行为确实构成了侵权，你可以根据具体情况选择向法院提起诉讼或向相关部门投诉，以维护自己的合法权益。
- 在日常生活中，也要注意保护自己的隐私和肖像权，避免在公共场合随意暴露个人信息或接受未经同意的拍摄。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。