结论：一万块钱一个月500利息，该利息水平超出了法律保护的利率上限，因此是不合法的。
法律背景与解释
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律的保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。这里的LPR是由中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月公布的，它反映了市场资金供求状况的变化。
具体计算与分析
假设当前的一年期LPR为3.45%（这个数值会随时间变化，此处仅为示例），那么法律保护的利率上限就是3.45%的四倍，即13.8%（年利率）。换算成月利率，就是13.8%除以12，约为1.15%。
现在，我们来看用户提出的利息水平：一万块钱一个月500利息，这相当于月利率为5%（500/10000=0.05），年利率则高达60%（5%乘以12）。显然，这个利率水平远远超出了法律保护的利率上限13.8%。
法律后果与建议
超出部分无效：如果借贷双方约定的利率超出了法律保护的利率上限，那么超出部分的利息是不受法律保护的，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
可能面临法律风险：对于出借人来说，如果约定的利率过高，不仅可能无法获得法律保护，还可能因为涉嫌高利贷等违法行为而面临法律风险。
建议协商调整：如果双方已经签订了借贷合同，但发现利率约定过高，建议双方协商调整利率至法律保护的范围内，以避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：如果双方无法就利率问题达成一致，或者出借人坚持要求支付超出法律保护范围的利息，借款人可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
特殊情况说明
虽然上述分析是基于一般的民间借贷情况，但也要注意到，如果借贷双方是亲友关系，且借款金额不大、期限不长，双方可能更倾向于基于信任和情感因素来约定利率。然而，即使在这种情况下，如果约定的利率超出了法律保护的利率上限，超出部分的利息仍然是不受法律保护的。因此，在约定利率时，双方都应该谨慎考虑，确保利率水平在法律允许的范围内。
有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。