在买卖合同中，当买方出现逾期付款的情况时，卖方确实有权依法主张逾期付款利息作为违约责任的一种承担方式。以下是对此问题的详细解答，包括法律依据、逾期付款利息的性质、计算方法以及与违约金的关系等方面。
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 第五百七十七条：明确规定了当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定时，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。在买卖合同中，买方逾期付款即属于此类情形。
- 第五百八十四条：规定了损失赔偿额的计算方式，即应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的损失。这为卖方主张逾期付款利息提供了法律依据。
- 第六百二十八条：规定了买受人应按约定时间支付价款，对支付时间无约定或约定不明的，买受人应在收到标的物或提取标的物单证的同时支付。这进一步明确了买方的付款义务。
《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》：
- 该解释第十八条规定，买卖合同未约定逾期付款违约金或计算方法时，出卖人可主张以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算逾期付款损失。这为逾期付款利息的计算提供了具体标准。
二、逾期付款利息的性质
逾期付款利息本质上属于法定孳息，是资金占用方因占用资金而需向资金提供方支付的报酬。在买卖合同中，买方未按期支付货款即构成对资金的占用，应依法支付相应的利息作为补偿。
三、逾期付款利息的计算方法
有约定的情况：
- 如果买卖双方在合同中明确约定了逾期付款利息的计算方法，则按照约定执行。
无约定的情况：
- 若合同未约定逾期付款利息，出卖人可主张以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率（或违约行为发生时的一年期贷款市场报价利率LPR）为基础，参照逾期罚息利率标准计算。
- 具体计算时，需考虑逾期天数、利率标准（通常参照LPR上浮一定比例，如30%-50%）以及金额基数（通常以未付货款本金为基数）。
四、逾期付款利息与违约金的关系
并存关系：
- 在某些情况下，买卖合同中可能既约定了逾期付款利息，又约定了违约金。此时，两者可同时适用，但总额应以实际损失为限，避免过高惩罚。
选择适用：
- 若合同中仅约定了其中一种，则按约定执行。若未约定任何形式，出卖人仍可依法主张逾期付款利息作为损失赔偿。
五、实际操作建议
合同条款的明确性：
- 为避免争议，建议在买卖合同中明确约定付款时间、逾期付款利息的计算方法及标准等内容。
证据的收集与保存：
- 在发生逾期付款纠纷时，出卖人应注重收集和保存相关证据，如送货单、发票、对账函等，以证明买受人存在逾期付款的事实。
法律程序的运用：
- 若协商无果，出卖人可通过诉讼或仲裁等方式维护自身权益，并依法主张逾期付款利息作为损失赔偿。
综上所述，虽然《民法典》并未直接规定买卖合同逾期付款的具体利息数额，但通过相关条款的规定和司法实践，卖方完全有权要求买方承担因逾期付款而造成的利息损失，并在合理范围内进行计算和主张。