结论：对于偷窃8次但不足2000元且得到对方谅解的情况，具体的判刑结果会受到多种因素的影响，包括犯罪情节的严重程度、犯罪嫌疑人的认罪态度、是否有前科等。不过，由于盗窃金额不足2000元，通常可能不构成盗窃罪中的“数额较大”标准，但多次盗窃（8次）仍可能构成盗窃罪，具体判刑会依据实际情况来定，得到对方谅解是一个重要的从轻情节。
分析说明：
盗窃次数与金额：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪的成立并不完全依赖于盗窃金额，多次盗窃（一般指二年内盗窃三次以上）也可以构成盗窃罪。
- 在本案例中，虽然每次盗窃的金额不足2000元，但盗窃次数达到8次，这明显符合多次盗窃的标准，因此仍可能构成盗窃罪。
对方谅解的影响：
- 得到对方谅解是刑事案件中一个重要的从轻情节。在量刑时，法院会考虑犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现以及是否积极赔偿被害人损失等因素。
- 在本案例中，由于犯罪嫌疑人得到了对方的谅解，这表明其有一定的悔罪表现，法院在量刑时可能会给予一定的从轻处理。
其他影响因素：
- 除了盗窃次数和对方谅解外，法院还会考虑犯罪嫌疑人的年龄、是否初犯、是否有前科、犯罪手段是否恶劣等因素。
- 如果犯罪嫌疑人年龄较小、初犯且没有前科，或者犯罪手段并不恶劣，法院在量刑时也可能会给予一定的从轻处理。
可能的法律后果：
- 量刑范围：由于具体案情不同，无法给出确切的刑期。但一般来说，对于多次盗窃但金额不大的情况，法院可能会根据具体情况判处拘役、管制或者有期徒刑，并可能处以罚金。
- 从轻处理：考虑到犯罪嫌疑人得到了对方的谅解，以及可能存在的其他从轻情节，法院在量刑时可能会给予一定的从轻处理，如判处缓刑或者减轻处罚等。
建议：
- 积极配合调查：犯罪嫌疑人应积极配合警方的调查工作，如实供述自己的犯罪事实，以展现良好的认罪态度。
- 积极赔偿损失：如果可能的话，犯罪嫌疑人应积极赔偿被害人的损失，以争取对方的谅解和减轻自己的法律责任。
- 寻求法律帮助：由于刑事案件涉及复杂的法律程序和专业知识，建议犯罪嫌疑人及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，每个刑事案件都有其独特性和复杂性，因此具体的判刑结果会因案件而异。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。