当您的电动车倒了并刮到别人的车时，赔偿问题需要遵循一定的步骤和原则来处理。以下是一个清晰、详细且有深度的解答，帮助您妥善解决这一问题：

一、明确责任

首先，您需要明确事故责任。如果事故完全由您的电动车倒下导致，且没有其他外部因素（如对方车辆违规停放等）介入，那么您应承担全部责任。如果双方都有过错，比如对方车辆也存在违规情况，那么责任应按过错比例分担。

二、评估损失

接下来，您需要评估对方的实际损失。这包括：

1. 车辆维修费用：将受损车辆送至专业维修店进行评估，确定具体损坏部件及维修费用。确保维修店提供正规的维修发票和明细清单，作为后续赔偿的证据。

2. 车辆贬值损失（如果适用）：如果受损车辆是新车或刮蹭严重影响其价值，您可以考虑通过专业评估机构评估贬值情况，并与对方协商赔偿。但请注意，车辆贬值损失的赔偿并非在所有情况下都适用，需根据具体情况判断。

3. 合理的交通替代费用：如果受损车辆无法使用，导致对方产生额外的交通费用（如租车费用），您应提供相应票据并考虑赔偿这部分费用。

三、协商赔偿

在明确责任和损失后，您应与对方进行友好协商，就赔偿金额、支付方式及时间等达成一致。协商时，您可以提供维修发票、评估报告等证据来支持您的赔偿要求。同时，也建议签订书面赔偿协议，明确双方的权利义务，以避免后续纠纷。

四、支付赔偿

根据协商结果，您可以通过现金、转账等方式支付赔偿款。请务必保留支付凭证，如转账记录或收据等，以证明您已经履行了赔偿义务。

五、考虑保险理赔

如果您购买了相关保险（如电动车第三者责任险），您应及时向保险公司报案，并按照保险合同的要求提供相关证明材料。保险公司将在保险责任范围内进行赔偿，不足部分由您自行承担。

六、法律途径

如果协商不成，或者对方要求赔偿的金额过高或不合理，您有权选择通过法律途径解决纠纷。此时，您可能需要面对诉讼，并承担相应的法律责任。在整个过程中，请务必保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、事故认定书、维修发票、医疗记录等，以便在法律程序中维护自己的权益。

七、注意事项

• 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与对方发生争执或冲突。
• 如果您对法律程序或赔偿标准有疑问，建议咨询当地律师或相关机构以获取专业帮助。
• 请务必遵守相关法律法规和程序规定，以确保您的合法权益得到保障。

综上所述，当您的电动车倒了并刮到别人的车时，您应首先明确责任、评估损失，然后与对方进行友好协商并支付赔偿。如果涉及保险理赔或法律途径，请按照相关规定和程序进行处理。希望这些建议能帮助您妥善解决这一问题。