用人单位说不干三天没工资，这种说法是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，劳动者享有获得劳动报酬的权利，用人单位则有义务按照约定支付劳动报酬。这意味着，只要劳动者提供了劳动，无论工作时间长短，用人单位都应当支付相应的工资。

具体来说，劳动报酬是劳动者因提供劳动而从用人单位获得的报酬，它是对劳动者劳动价值的认可和补偿。因此，无论劳动者是工作了一天、三天还是更长时间，只要其提供了劳动，就有权获得相应的报酬。用人单位不得以任何理由克扣或拖欠劳动者的工资。

可能的法律后果

如果用人单位坚持不支付劳动者工作三天的工资，那么这种行为将构成违法行为。劳动者有权向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处罚，包括责令支付拖欠的工资、加付赔偿金等。

实际操作建议

1. 保留证据：劳动者在遇到这种情况时，应当保留好与用人单位的劳动合同、工作记录、考勤记录等相关证据，以便在需要时证明自己的劳动关系和工作时间。
2. 与用人单位协商：在保留好证据的基础上，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，再考虑采取其他法律途径。
3. 寻求法律援助：如果劳动者对法律程序不熟悉或者担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业的法律援助或者咨询律师（比如我，白杨律师，就专注于劳动纠纷等领域，有问题可以直接向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，用人单位说不干三天没工资的说法是不合法的。劳动者在遇到这种情况时，应当勇敢地维护自己的合法权益，通过法律途径来解决问题。