结论：房贷过高还不起时，可以尝试与银行重新签订协议，但具体能否成功以及协议内容需视银行政策、贷款合同条款及双方协商情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、重新签订协议的可能性与前提

1. 银行政策与灵活性：

   • 不同银行对于房贷还款困难的客户有不同的政策和处理方式。一些银行可能提供贷款重组、延期还款、调整还款计划等灵活方案，以帮助客户度过难关。
   • 您需要主动联系银行，了解其具体政策和要求，以及是否愿意与您重新签订协议。

2. 贷款合同条款：

   • 仔细审查您与银行签订的贷款合同，特别是关于还款、违约、提前还款、贷款重组等方面的条款。
   • 如果合同中有关于调整还款计划或贷款重组的条款，您可能更容易与银行达成重新签订协议的协议。

3. 双方协商：

   • 重新签订协议需要银行和您双方的同意。您需要向银行说明您的还款困难，并提出合理的还款计划或调整方案。
   • 银行会根据您的信用状况、还款历史、贷款金额等因素综合考虑是否同意重新签订协议。

二、重新签订协议的可能内容

1. 调整还款计划：

   • 延长还款期限：通过延长贷款期限来降低每月还款额，从而减轻您的还款压力。
   • 调整还款方式：如从等额本息还款方式调整为等额本金还款方式，或根据您的收入情况制定更灵活的还款计划。

2. 贷款重组：

   • 在某些情况下，银行可能同意对贷款进行重组，如降低利率、减免部分利息或本金等，以减轻您的还款负担。
   • 贷款重组通常需要您提供一定的担保或保证，并可能需要支付一定的费用。

3. 延期还款：

   • 如果您只是暂时遇到还款困难，银行可能同意您延期还款一段时间，待您经济状况好转后再恢复正常还款。

三、重新签订协议的法律后果与注意事项

1. 法律后果：

   • 重新签订协议后，您需要按照新的协议条款履行还款义务。如果再次违约，银行可能采取更严厉的措施，如提前收回贷款、提起诉讼等。
   • 重新签订协议可能涉及一定的费用或成本，如手续费、评估费等，您需要提前了解并做好准备。

2. 注意事项：

   • 在与银行协商重新签订协议时，务必保持诚信和透明，如实说明您的还款困难和还款能力。
   • 仔细阅读并理解新协议的条款和内容，确保您能够按照协议要求履行还款义务。
   • 如果可能的话，寻求专业法律或财务顾问的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

四、其他建议

1. 寻求政府或社会援助：

   • 如果您确实面临严重的还款困难，可以了解当地政府或社会机构是否提供相关的援助或支持计划。

2. 考虑出售房产：

   • 如果您无法承担房贷且无法与银行达成重新签订协议的协议，可以考虑出售房产以偿还贷款。但需要注意的是，出售房产可能涉及一定的税费和成本，且可能影响您的信用记录。

最后，房贷过高还不起时，重新签订协议是一种可能的解决方案，但具体能否成功以及协议内容需视银行政策、贷款合同条款及双方协商情况而定。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。