电子签名的合同并非晚上不能签，法律上并没有对电子签名合同签署的具体时间作出限制。以下从多个角度为你详细分析：
法律层面
电子签名的法律效力：根据《中华人民共和国电子签名法》的相关规定，只要电子签名符合法定条件，即能够有效地表现所载内容并可供随时调取查用，同时能够可靠地保证电子签名自最终形成时起，内容保持完整、未被更改，并且签名人的身份能够被准确识别，那么该电子签名就具有与手写签名或者盖章同等的法律效力。这意味着，无论是在白天还是晚上签署的电子合同，只要满足上述条件，都是合法有效的。
合同生效的时间：合同的生效时间通常取决于合同双方当事人的约定以及法律的规定。在法律没有特别规定且合同双方没有特别约定的情况下，合同自成立时即生效。因此，电子签名合同的生效时间并不取决于签署的时间（白天或晚上），而是取决于合同成立的时间以及是否满足生效条件。
实际操作层面
技术可行性：电子签名合同的签署依赖于电子签名技术和相关的电子合同平台。这些技术和平台在白天和晚上都是可以正常使用的，因此从技术层面来说，晚上签署电子合同并没有障碍。
风险防控：虽然晚上签署电子合同在法律上是可行的，但从风险防控的角度来看，建议在签署前仔细阅读合同条款，确保理解并同意合同内容。同时，选择正规、可靠的电子合同平台进行签署，以确保电子签名的真实性和合法性。
特殊情况考虑
时区差异：如果合同双方位于不同的时区，那么“晚上”这个时间点可能对于一方来说是晚上，而对于另一方来说则是白天。在这种情况下，签署时间的选择应考虑到双方的实际情况和便利性。
紧急情况：在某些紧急情况下，如需要立即签署合同以抓住商业机会或避免损失等，晚上签署电子合同可能是必要的。在这种情况下，应确保签署过程符合法律要求，并尽可能保留相关证据以证明签署的合法性和有效性。
总结与建议：电子签名的合同并非晚上不能签，法律上并没有对签署时间作出限制。然而，在实际操作中，应考虑到技术可行性、风险防控以及特殊情况等因素。如果你有任何关于电子签名合同的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。