认定发票是否造假，主要可以通过以下几种专业且具体的方法来进行鉴别，同时，最终的真伪鉴定通常需要由税务机关来完成。

一、专业鉴别方法

1. 光角变色圆环纤维鉴别：

   • 防伪效果：发票的发票联、抵扣联和记账联专用纸张中随机分布有圆环状防伪纤维。在自然光下，这些纤维与普通纸张无异；但在365nm紫外光照射下，靠近光源的半圆环会呈现红色，远离光源的半圆环则呈现黄绿色。
   • 鉴别方法：使用标准365nm紫外光源，以小于45度的角度照射环形纤维，观察颜色变化是否符合上述特征。

2. 造纸防伪线鉴别：

   • 防伪效果：发票专用纸张中含有造纸防伪线，该线在自然光下有黑水印特点，在365nm紫外光照射下则呈现为红蓝荧光点形成的条状荧光带。
   • 鉴别方法：在日光下对光观察防伪线，应呈现黑色线状水印；使用标准365nm紫外光源垂直照射防伪线，观察是否呈现红蓝荧光点形成的条状荧光带。

3. 防伪油墨颜色擦可变鉴别：

   • 防伪效果：发票各联次左上方的发票代码使用防伪油墨印制，该油墨在外力摩擦作用下可以发生颜色变化，产生红色擦痕。
   • 鉴别方法：使用白纸摩擦票面的发票代码区域，观察白纸表面以及地区代码的摩擦区域是否均产生红色擦痕。

4. 专用异型号码鉴别：

   • 防伪效果：发票各联次右上方的发票号码为专用异型号码，字体为专用异型变化字体。
   • 鉴别方法：通过直观目视识别发票号码的字体和形状是否符合专用异型号码的特征。

5. 复合信息防伪鉴别：

   • 防伪效果：发票的发票联、抵扣联和记账联票面具有复合信息防伪特征。
   • 鉴别方法：使用复合防伪特征检验仪进行检测，若发票通过检测，检验仪会自动发出复合信息防伪特征验证通过的语音提示。

二、税务机关鉴定

根据相关规定，用票单位和个人有权申请税务机关对发票的真伪进行鉴别。收到申请的税务机关应当受理并负责鉴别发票的真伪。若鉴别有困难，税务机关可以提请发票监制税务机关协助鉴别。特别是在伪造、变造现场以及买卖地、存放地查获的发票，由当地税务机关负责鉴别。

总结：认定发票是否造假，首先可以通过上述专业鉴别方法进行初步判断。若仍存在疑问或需要法律上的确认，建议向当地税务机关申请发票真伪鉴定。税务机关将依据相关法律法规和专业技术手段，对发票的真伪进行准确鉴定。