故意往人脸上泼酒的行为，通常构成对他人人格权的侵犯，具体可能涉及侮辱行为，并可能承担相应的民事、行政甚至刑事责任。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权角度
人格权侵犯：
- 泼酒行为直接针对他人的面部，往往带有侮辱、贬低的意图，侵犯了他人的人格尊严。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权、人格尊严权等权利，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的这些权利。
民事责任承担：
- 如果泼酒行为导致他人名誉受损、精神痛苦等后果，受害者有权要求侵权者承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。赔偿损失的范围可能包括精神损害抚慰金等。
二、行政处罚角度
治安管理处罚：
- 泼酒行为如果情节较轻，未造成严重后果，可能构成违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。根据该法，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
处罚适用：
- 泼酒行为是否构成治安管理处罚，需根据具体情节判断，如泼酒的场合、方式、对受害者的影响等。如果行为发生在公共场所，且对受害者造成了明显的精神压力或社会评价降低，则更可能受到行政处罚。
三、刑事责任角度
侮辱罪构成：
- 如果泼酒行为情节严重，如多次实施、手段恶劣、造成严重后果等，可能构成侮辱罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
刑事责任承担：
- 一旦泼酒行为被认定为侮辱罪，侵权者将面临刑事责任的追究。除了可能被判处刑罚外，还可能承担刑事附带民事赔偿责任，即赔偿受害者因犯罪行为所遭受的物质损失和精神损害。
四、实际建议
收集证据：
- 如果遭遇泼酒行为，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续维权使用。
及时报警：
- 泼酒行为如果情节严重或持续发生，应及时向公安机关报案，以便公安机关及时介入调查并处理。
寻求法律帮助：
- 如果泼酒行为给自己造成了严重损害，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，故意往人脸上泼酒的行为不仅可能构成民事侵权，还可能受到行政处罚甚至承担刑事责任。因此，建议大家在日常生活中尊重他人的人格尊严和权利，避免实施此类行为。如果遭遇此类行为，应及时采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。