盗窃八百元一般属于治安管理处罚范畴，不构成刑事犯罪，但具体处罚需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律规定角度
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
   八百元未达到《刑法》中盗窃罪的立案标准（通常为“数额较大”，各地标准不同，一般在1000元至3000元以上），因此不构成刑事犯罪，但会面临行政处罚。

2. 从情节认定角度
   若存在以下情形，可能被认定为“情节较重”，处罚会加重：

   • 多次盗窃（如一年内三次以上）；
     
   • 结伙盗窃；
     
   • 盗窃残疾人、孤寡老人或丧失劳动能力人的财物；
     
   • 在公共场所或公共交通工具上盗窃；
     
   • 其他情节严重的情形（如盗窃手段恶劣、造成严重后果等）。
     若仅为初次盗窃且无其他恶劣情节，通常按一般情形处罚。

3. 从特殊情形角度

   • 未成年人或初次违法：若行为人是未成年人（满14周岁不满18周岁）或初次违反治安管理，根据《治安管理处罚法》第二十一条、第十九条，可能减轻处罚或不执行拘留。
     
   • 退赃与谅解：若主动退还赃物并取得被害人谅解，公安机关可能从轻或不予处罚。
     
   • 其他违法犯罪：若盗窃行为伴随其他违法犯罪（如携带凶器、入户盗窃等），即使金额未达刑事标准，也可能因行为性质升级为刑事案件。

建议：若涉及具体案件，需结合盗窃地点、手段、是否退赃等细节进一步分析。如有疑问，可直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供更精准的法律意见。