面对公司不与员工签订劳动合同的情况，员工确实需要采取一系列积极措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和注意事项：

一、明确法律依据

首先，您需要了解《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么公司需要向您每月支付二倍的工资。若满一年仍未签订，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，并应立即补订书面合同。

二、收集证据

在维权之前，收集证据是至关重要的。您需要保留能够证明自己与公司存在劳动关系的各种材料，包括但不限于：

• 工作证、服务证等能够直接证明您身份和劳动关系的证件；
• 考勤记录，显示您的工作时间和出勤情况；
• 工资支付凭证，如银行转账记录、工资条等，证明公司向您支付了劳动报酬；
• 同事证言，同事的证词也可以作为辅助证据；
• 其他相关材料，如工作邮件、聊天记录、工作任务分配记录等，这些都能间接证明您的劳动关系。

三、与公司协商

在掌握充分证据后，您可以尝试与公司进行友好协商。明确指出公司未签订劳动合同的问题，并要求公司尽快补签劳动合同，同时明确劳动关系存续期间的各项权益。在协商过程中，保持冷静理性，避免情绪化表达，并注意留存沟通记录，以备后续可能的法律程序之用。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门负责监督用人单位遵守劳动法律法规，他们会调查并责令用人单位改正违法行为。在投诉时，您需要详细说明自己的工作情况、未签订劳动合同的事实，并提供相关证据。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以在劳动争议发生后的一年内，向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁申请书中，您需要写明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据。根据《劳动合同法》的规定，您可以要求公司支付双倍工资差额及补签劳动合同。

六、提起民事诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼程序相对复杂，包括立案、审理、判决等环节。在诉讼过程中，您需要遵循法院的要求，按时提交材料和证据，参加庭审。

七、注意事项

• 时效问题：双倍工资差额的仲裁时效可能因地区而异，部分地区按逐月计算时效，因此您需要及时行动，以免错过维权时机。
• 法律程序：劳动仲裁是诉讼的前置程序，未经仲裁不得直接起诉。因此，在提起诉讼之前，您需要先经过劳动仲裁程序。
• 专业咨询：如果案件比较复杂，建议您委托律师代理，以确保维权流程合规高效。

综上所述，面对公司不签劳动合同的情况，您应依法有序地采取维权措施，通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径解决争议，并要求公司承担相应的法律责任和经济赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。