关于合同中的罚金（通常我们称之为违约金）和违约金的数额，这并不是一个固定不变的数字，而是需要根据多种因素来综合确定的。以下是我为您详细解答这个问题：

一、违约金的法律基础与原则

首先，违约金是由合同双方在合同中预先约定的，当一方违约时，应向对方支付的一定数额的金钱或计算方式，以补偿对方的损失。这一规定主要依据《中华人民共和国民法典》的相关条款。在约定违约金时，我们遵循的是“约定优先原则”，即合同双方可以自由协商并约定违约金的数额或计算方法。

二、违约金的数额确定

1. 无固定标准： 违约金并没有一个固定的标准比例，其设定需根据合同类型、交易性质、违约可能造成的损失及双方协商结果综合确定。

2. 常见合同类型的参考范围：

   • 买卖合同：违约金通常设定为标的额的5%-30%，但具体数额需结合标的物价值、价格波动及行业惯例来考量。
   • 租赁合同：违约金可能设定为未付租金的1-3倍或月租金的200%以内，这取决于租赁期限、租金支付方式及市场供需情况。
   • 服务合同：违约金一般为服务费的10%-50%，依据服务内容复杂度、履行阶段及违约后果来设定。
   • 借款合同：违约金可能为本金的一定比例，如日万分之五至千分之一，这需结合借款金额、利率水平及还款能力来评估。
   • 建设工程合同：违约金通常设定为工程价款的1%-5%，考虑工程进度、质量缺陷及修复成本因素。

3. 实际损失预估： 在设定违约金时，双方应充分考虑违约可能造成的实际损失，包括直接损失（如货物损坏价值）和间接损失（如业务中断导致的利润下滑）。

三、违约金的司法调整

1. 违约金过高的调整： 如果约定的违约金数额过分高于实际造成的损失，当事人可以请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。通常，当违约金超过造成损失的百分之三十时，可被视为“过分高于造成的损失”。

2. 违约金过低的调整： 相反，如果约定的违约金低于实际造成的损失，当事人也可以请求人民法院或仲裁机构予以增加，以弥补其损失。

四、实际操作建议

1. 合理约定： 在签订合同时，双方应充分考虑违约可能造成的实际损失，并据此合理约定违约金的数额或计算方法。

2. 咨询专业律师： 如在实际操作中遇到关于违约金的问题，特别是当约定的违约金数额引发争议时，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，合同中的违约金数额并不是固定不变的，而是需要根据多种因素来综合确定。在设定违约金时，双方应遵循公平、合理的原则，并充分考虑违约可能造成的实际损失。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师。