面对别人欠钱不还且耍赖的情况，你可以通过以下合法途径来有效维护自己的权益：
一、非诉讼途径
协商解决
- 具体做法：首先尝试与对方进行直接沟通，了解其不还钱的真实原因，并明确告知自己的需求和立场。在协商过程中，保持冷静和理性，尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
- 注意事项：协商过程中，注意保留聊天记录、通话录音等作为后续可能的证据。
第三方调解
- 具体做法：如果直接协商无果，可以寻求共同朋友、长辈或专业调解机构（如人民调解委员会）的帮助，进行中立调解。调解达成的协议具有法律效力，对方不履行时可向法院申请司法确认并强制执行。
- 优势：第三方调解通常比直接诉讼更加温和，也更容易被双方接受，有助于保持双方关系的和谐。
发送催款函
- 具体做法：以书面形式向对方发送催款函，明确欠款事实、金额及还款期限。通过邮政特快专递（EMS）等方式发送，并保留快递底单和查询记录，以证明你已经向对方主张了权利。
- 作用：催款函可以起到正式提醒的作用，有时能促使对方主动还款。
二、诉讼途径
如果非诉讼途径无法解决问题，你可以考虑通过法律手段来追回欠款。以下是诉讼途径的具体步骤：
收集证据
- 关键证据：借条或借款合同、转账记录是核心证据，务必保存好。
- 辅助证据：聊天记录、通话录音、证人证言等也能证明借款事实，应一并收集。
- 要求：确保所有证据真实、合法、有效，并能形成完整的证据链。
确定管辖法院
- 原则：一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。如合同对履行地点无约定或约定不明确，出借人所在地法院也有管辖权。
- 建议：在起诉前，先确认好管辖法院，以便后续顺利立案。
起诉立案
- 准备材料：起诉状应包含原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。同时，准备好相关证据材料。
- 提交法院：向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料，法院审查后符合立案条件的，会予以立案并通知缴纳诉讼费。
参加庭审
- 庭审过程：在庭审中陈述案件事实、出示证据，并进行辩论。围绕争议焦点举证、质证和辩论，以维护自己的合法权益。
- 注意事项：庭审过程中要保持冷静和理性，遵守法庭纪律。
申请强制执行
- 条件：若法院判决胜诉，而对方在判决书规定的履行期限内仍不履行还款义务，可向法院申请强制执行。
- 执行措施：法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施来追债。
三、注意事项
- 保持冷静：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取非法手段追债，以免触犯法律并给自己带来不必要的麻烦。
- 及时行动：一旦发现对方有耍赖不还钱的迹象，应及时采取行动，以免错过最佳维权时机。
- 咨询律师：虽然我在这里为你提供了详细的解答，但每个案件都有其独特性。如果你在处理过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律指导。
面对欠钱不还且耍赖的情况，你应首先尝试通过非诉讼途径解决；若无效，则应及时转向诉讼途径，并充分利用法律手段维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并注重证据的收集和保存是至关重要的。