车祸死亡尸检并不一定要把人全部剖开，但通常需要进行解剖。以下是详细解释：
一、解剖的必要性
确定死因：车祸可能导致多种致命伤害，如颅脑损伤、内脏破裂、大出血等。通过解剖，法医可以直观检查尸体内部器官的损伤情况，从而准确判断死因。这是尸检的核心目的之一，对于事故责任的认定和后续的法律程序至关重要。
评估伤情：解剖不仅有助于确定死因，还能全面评估伤者的伤情严重程度。这对于了解事故的具体情况，以及为事故责任认定提供重要依据，都是必不可少的。
排除其他因素：在某些情况下，车祸可能并非唯一致死原因。解剖可以帮助法医排除死者生前是否患有其他疾病或存在其他潜在致命因素，从而确保死因判断的准确性。
二、解剖的具体操作
并非全部剖开：解剖并不意味着要将尸体全部剖开。法医会根据具体情况，选择性地解剖尸体的相关部位，以检查内部器官的损伤情况。例如，如果怀疑是颅脑损伤导致的死亡，法医可能会重点解剖头部；如果怀疑是内脏破裂导致的死亡，则可能会重点解剖胸部或腹部。
专业操作与记录：解剖应由具有专业资质的法医或病理医生在严格的无菌条件下进行。解剖过程中，法医会详细记录尸体的外观、内部器官的损伤情况以及任何异常发现，为后续的分析和报告提供依据。
三、解剖后的处理与家属权益
缝合与整理：解剖完成后，法医会对尸体进行缝合和整理，以尽量恢复其原貌。这是尊重死者及其家属权益的重要体现。
家属同意与报告出具：根据我国相关法律规定，进行尸检需要征得死者近亲属的同意。解剖完成后，法医会根据解剖结果出具详细的尸检报告，包括死因分析、伤情评估等内容。这份报告对于事故责任认定、法律诉讼等方面都具有重要意义。
四、特殊情况说明
如果家属对解剖有特别的顾虑或要求，比如希望尽量保持尸体的完整性，可以与法医或相关部门进行沟通。在符合法律规定和尸检需要的前提下，法医会尽量尊重家属的意愿，采取适当的解剖方式。
总结来说，车祸死亡尸检并不一定要把人全部剖开，但解剖是确定死因、评估伤情和排除其他因素的重要手段。如果您或您的家人遇到类似情况，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。