结论：在有证据证明对方出轨的情况下，是立马摊牌还是继续收集证据，这取决于您的具体需求和目标，以及证据的充分性和性质。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、考虑摊牌的目的和后果
如果目的是寻求和解或沟通：
- 若您希望与对方进行坦诚的沟通，了解出轨的原因，并寻求和解或修复关系的可能性，那么在掌握一定证据后摊牌可能是一个选择。但摊牌前请确保您已做好心理准备，因为对方的反应可能出乎意料，包括否认、愤怒或提出离婚等。
如果目的是为离婚做准备：
- 若您已决定离婚，并希望在离婚诉讼中占据有利地位，那么继续收集证据可能更为明智。出轨证据在离婚诉讼中可能作为证明对方有过错的重要依据，影响财产分割、子女抚养权等问题的判决。
二、评估证据的充分性和性质
证据的充分性：
- 如果您手中的证据已经足够充分，能够清晰地证明对方出轨的事实（如照片、视频、聊天记录等），那么摊牌可能是一个合理的选择。但如果证据尚不充分，继续收集证据可能更为稳妥，以避免因证据不足而在摊牌时陷入被动。
证据的性质：
- 考虑证据的合法性和有效性。非法获取的证据（如通过窃听、偷拍等手段获得的证据）可能在法律上不被认可，甚至可能构成违法行为。因此，在收集证据时，请确保遵守法律法规，避免使用非法手段。
三、法律建议和策略
咨询专业律师：
- 在决定摊牌或继续收集证据之前，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷和婚姻家庭领域）。律师可以根据您的具体情况和证据情况，为您提供专业的法律建议和策略。
制定详细计划：
- 无论您选择摊牌还是继续收集证据，都应制定一个详细的计划。包括摊牌的时间、地点、方式，以及继续收集证据的具体步骤和策略等。这有助于您更好地掌控局势，减少不必要的风险。
保护自身权益：
- 在处理出轨问题时，请务必保护好自己的权益。包括但不限于财产安全、个人隐私等。如果对方存在暴力倾向或可能对您造成伤害，请及时寻求警方或相关机构的帮助。
四、可能面临的法律后果
摊牌后的法律后果：
- 摊牌后，对方可能承认出轨事实并寻求和解，也可能否认或提出离婚。如果对方提出离婚，您需要做好应对离婚诉讼的准备，包括财产分割、子女抚养权等问题。
继续收集证据的法律后果：
- 继续收集证据可能涉及侵犯他人隐私等法律问题。因此，在收集证据时，请务必遵守法律法规，避免使用非法手段。如果证据合法有效，将在离婚诉讼中发挥重要作用。
总结与建议：在有证据证明对方出轨的情况下，是立马摊牌还是继续收集证据，需要您根据具体情况和目标进行综合考虑。如果您希望寻求和解或沟通，且证据已经足够充分，那么摊牌可能是一个选择；如果您希望为离婚做准备或证据尚不充分，那么继续收集证据可能更为明智。无论您选择哪种方式，都请务必保护好自己的权益，并咨询专业律师以获取专业的法律建议和策略。