结论：伤害过你的人偷了你车里的钱且拒不承认，这一行为是违法的，可能构成盗窃罪。接下来，我将从多个角度为你详细分析这一问题。

一、法律角度

1. 盗窃罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。
   • 在你的情况中，如果对方确实偷了你车里的钱，且数额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体标准因地区而异），那么对方的行为就构成了盗窃罪。

2. 拒不承认的法律后果：

   • 拒不承认并不影响盗窃罪的成立。法律认定犯罪是基于事实和证据，而不是犯罪嫌疑人的口供。
   • 如果警方有足够的证据证明对方实施了盗窃行为，即使对方拒不承认，也可以依法对其提起公诉。

二、证据收集与维权

1. 证据收集：

   • 在发现钱被偷后，应立即报警，并尽量保护好现场，以便警方进行勘查和取证。
   • 如果可能的话，可以尝试收集其他证据，如监控录像、目击者证言等，以证明对方实施了盗窃行为。

2. 维权途径：

   • 一旦警方立案侦查，你可以积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和证据。
   • 如果案件最终进入诉讼程序，你可以作为被害人参与诉讼，维护自己的合法权益。

三、对方伤害你的行为与盗窃行为的关联

1. 独立行为：

   • 对方伤害你的行为和盗窃行为是两个独立的行为，应分别进行法律评价。
   • 伤害行为可能构成故意伤害罪或其他相关罪名，而盗窃行为则构成盗窃罪。

2. 综合考量：

   • 在实际处理中，如果对方同时存在伤害和盗窃两种行为，且情节严重，可能会面临数罪并罚的处罚。
   • 但这并不意味着两种行为可以相互抵消或减轻处罚，而是需要分别根据法律规定进行量刑。

四、建议与提醒

1. 及时报警：

   • 一旦发现钱被偷，应立即报警并保护好现场，以便警方及时展开调查。

2. 保留证据：

   • 尽可能收集并保留与盗窃行为相关的证据，如监控录像、目击者证言等。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。虽然我不能直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关法律问题。

4. 保持冷静：

   • 在处理此类事件时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出过激行为或说出不当言论，以免对自己造成不利影响。

总之，伤害过你的人偷了你车里的钱且拒不承认，这一行为是违法的。你应该及时报警并保留好相关证据，以便警方进行调查和处理。同时，你也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。