结论：一年到头老公不给钱，起诉是否会赢，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要依据具体情况来判断。以下我会从多个角度为您详细分析。
一、法律背景与规定
在婚姻关系中，夫妻双方有相互扶养的义务。这包括经济上的供养和生活上的照料。如果一方不履行扶养义务，另一方有权要求其支付扶养费。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于婚姻家庭的相关规定。
二、起诉条件与证据
起诉条件：
- 您需要证明您与老公之间存在婚姻关系。
- 您需要证明老公有经济能力但拒绝支付生活费用。
- 您需要证明这种拒绝支付的行为已经对您的生活造成了实质性的影响。
证据收集：
- 您可以收集银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明老公未支付生活费用的事实。
- 如果可能，还可以收集老公的收入证明、财产状况等，以证明其有经济能力但拒绝支付。
三、可能的情况与结果
老公确实未支付生活费用，且有经济能力：
- 在这种情况下，如果您能提供充分的证据证明上述事实，那么您起诉要求老公支付扶养费的请求很可能会得到法院的支持。
老公未支付生活费用，但无经济能力：
- 如果老公确实没有经济能力支付生活费用，那么即使您起诉，法院也可能无法判决其支付。但您可以考虑与老公协商，寻求其他解决方案，如共同寻找工作、申请社会救助等。
证据不足或存在争议：
- 如果您提供的证据不足以证明老公未支付生活费用的事实，或者老公对此提出异议并提供了相反的证据，那么法院可能会根据双方提供的证据进行综合判断。在这种情况下，结果可能因证据充分性而异。
四、法律建议与行动
尝试协商：
- 在起诉之前，您可以先尝试与老公进行协商，寻求和解的可能性。这不仅可以节省时间和精力，还可以维护夫妻关系的和谐。
寻求法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉或无法自行收集证据，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）的意见。我可以为您提供专业的法律建议和帮助。
准备起诉材料：
- 如果您决定起诉，需要准备充分的起诉材料，包括起诉状、证据清单等。这些材料需要详细、准确地反映您的情况和诉求。
最后，一年到头老公不给钱起诉是否会赢，取决于多种因素的综合判断。如果您面临这样的情况，建议先尝试与老公协商解决；如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。