高标准农田“非粮化”“非农化”主要违反了耕地保护原则、粮食安全原则以及土地用途管制原则。具体分析如下：

1. 耕地保护原则
   根据《土地管理法》和《基本农田保护条例》，高标准农田属于永久基本农田范畴，其核心功能是保障粮食生产。若将耕地用于非粮食作物种植（如经济作物、林木）或非农业用途（如建房、挖塘、建厂），直接违背了“严格保护耕地，确保耕地数量不减少、质量不降低”的法定要求，损害了耕地资源的可持续利用。

2. 粮食安全原则
   《乡村振兴促进法》和《粮食安全保障法》明确规定，国家实行严格的耕地保护制度，禁止占用永久基本农田发展林果业或挖塘养鱼等行为。高标准农田“非粮化”“非农化”会减少粮食种植面积，威胁国家粮食安全战略，与“保障粮食有效供给”的立法目标相冲突。

3. 土地用途管制原则
   依据《土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，耕地应优先用于粮食和棉、油、糖、蔬菜等农产品生产。若擅自改变高标准农田用途，未经批准用于非农业建设或非粮作物种植，属于违法改变土地用途，需承担行政处罚甚至刑事责任。

补充说明：

• 法律后果：根据《土地管理法》第七十五条，违法占用耕地建窑、建坟或擅自在耕地上建房、挖砂、采石等行为，由县级以上政府自然资源主管部门责令限期改正；逾期不改正的，按占用面积处开垦费数倍罚款；破坏种植条件的，还可追究刑事责任。
  
• 例外情形：若因生态保护、农业结构调整等特殊需求需变更用途，需依法办理审批手续（如占补平衡、补划基本农田），并确保耕地总量动态平衡。
  

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