针对您提出的“借款500可以起诉吗”这一问题，我可以明确地告诉您：无论借款金额大小，只要存在合法的债权债务关系且对方未按时还款，您都有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。针对500元借款不还的情况，您同样可以起诉，并通过法律程序追回款项。
法律依据与起诉权利
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期应返还借款并可能支付利息的合同。当借款人不履行还款义务时，贷款人有权依法追究其法律责任。这一规定明确了债权人的起诉权利，不受借款金额大小的限制。
起诉条件
要成功起诉，您需要满足以下条件：
- 原告资格：作为借款的出借人，您因借款人不还款而直接受到损害，因此具备原告的主体资格。
- 明确被告：您需要提供借款人的详细信息，包括姓名、性别、工作单位、住所等，以便法院确定被告身份。
- 具体诉讼请求与事实理由：您的诉讼请求应明确要求借款人偿还500元借款；事实和理由部分应详细说明借款的时间、地点、方式（如现金交付或转账）及未还款的情况。
- 法院管辖：借款纠纷属于民事案件范畴，您应向有管辖权的人民法院提起诉讼。通常由被告住所地法院管辖，但也可根据具体情况在原告住所地法院起诉，特别是涉及线上转账等情形。
起诉流程与证据准备
- 准备材料：起诉前，您需要准备起诉状和相关证据。起诉状应包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由等；证据则应尽可能全面，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和对方的违约行为。
- 提交起诉：将起诉状和证据提交给有管辖权的法院，并按被告人数提供副本。法院会审查材料，符合条件的将在七日内立案，并通知当事人；不符合条件的则会在七日内作出不予受理的裁定。
- 参加诉讼：立案后，法院将安排开庭时间，并通知双方。庭审过程中，您需要陈述案情、举证、质证。法院将依据法律和证据作出判决。
后续执行与建议
若法院判决后借款人仍不还款，您可以申请强制执行来追回那500元。同时，考虑到诉讼的成本与时间投入，我建议您在起诉前先尝试友好协商或通过第三方调解解决纠纷。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，即使借款金额仅为500元，您也完全有权通过法律途径维护自己的权益。在决定起诉前，请充分准备证据，并了解相关法律程序和规定，以确保诉讼的成功率。