在乡道限速40公里/小时的情况下，驾驶车辆时速达到62公里/小时，属于超速行驶，将面临相应的行政处罚，具体处罚措施如下：

1. 超速比例计算：

   • 超速比例 = (实际车速 - 限速) / 限速 × 100%
   • 在本例中，超速比例 = (62 - 40) / 40 × 100% = 55%

2. 处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，超速行驶是违法行为，将受到行政处罚。
   • 处罚力度通常根据超速比例来确定，超速比例越高，处罚越重。

3. 具体处罚措施：

   • 罚款：超速50%以上未达70%的，通常会被处以较高额度的罚款，具体金额根据地区和具体规定可能有所不同，但一般会在200元至2000元之间。
   • 扣分：根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，超速50%以上未达70%的，一次记12分。这意味着驾驶员的驾驶证将被扣留，需要参加交通安全法律、法规和相关知识学习并考试合格后，才能发还驾驶证。
   • 其他可能措施：在某些情况下，如果超速行为特别严重或造成严重后果，还可能面临吊销驾驶证、拘留等更严厉的处罚。但这种情况通常适用于超速比例更高或存在其他严重违法行为的情况。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果乡道有特殊的交通管理规定或限速标志与一般规定不同，应以实际限速标志为准。
   • 如果驾驶员存在其他违法行为（如酒驾、无证驾驶等），将与超速行为一并处罚，且处罚力度可能更大。

总结与建议：

• 超速行驶是严重的交通违法行为，不仅危及自身安全，也威胁到其他道路使用者的安全。
• 在本例中，超速55%属于较为严重的超速行为，将面临罚款、扣分等行政处罚。
• 建议驾驶员严格遵守交通法规，按照限速标志行驶，确保行车安全。如果对处罚有异议或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。