会计给企业做假账单偷税是违法的，且涉及多个层面的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
法律责任层面：
- 行政责任：根据《中华人民共和国会计法》的规定，各单位必须依法设置会计账簿，并保证其真实、完整。会计如果给企业做假账单，即伪造、变造会计凭证、会计账簿，提供虚假财务会计报告，将受到县级以上人民政府财政部门的行政处罚，包括责令限期改正，并对单位并处三千元以上十万元以下的罚款；对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，可处二千元以上五万元以下的罚款。同时，如果是国家工作人员，还可能受到撤职直至开除的行政处分。对于会计人员而言，参与做假账将导致五年内不得从事会计工作。
- 刑事责任：如果做假账行为触犯了《中华人民共和国刑法》的相关规定，如职务侵占罪、贪污罪或提供虚假财务报告罪等，将可能被依法追究刑事责任，面临牢狱之灾。特别是当做假账是为了偷逃税款时，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，税务机关将追缴不缴或少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
违法后果的严重性：
- 做假账行为不仅损害了企业和国家的利益，还破坏了市场经济秩序。对于企业而言，做假账可能导致财务信息失真，影响企业的决策和信誉；对于国家而言，做假账则可能导致税收流失，影响国家的财政收入和公共服务的提供。
- 此外，做假账行为还可能对会计人员的职业生涯造成严重影响。一旦被发现参与做假账，会计人员将面临职业禁止的处罚，即五年内不得从事会计工作，这将对他们的职业发展产生极大的负面影响。
应对与举报建议：
- 增强法律意识：企业和会计人员都应严格遵守相关法律法规，确保会计资料的真实性和完整性。企业应建立健全的内部控制制度，加强对会计工作的监督和管理；会计人员则应提高自身的法律意识和职业道德水平，拒绝参与任何违法违规的会计行为。
- 拒绝不法要求：如果会计人员被企业要求参与做假账或偷税等违法行为，应明确拒绝并向上级或相关部门举报。这是保护自己合法权益和履行社会责任的重要举措。
- 积极举报违法行为：发现做假账行为时，应向单位领导反映、向相关部门举报或向媒体曝光。在举报时，务必确保提供充足的证据，以便相关部门能够及时调查处理。
综上所述，会计给企业做假账单偷税是违法的，且涉及严重的法律责任和后果。因此，我建议企业和会计人员都应严格遵守相关法律法规，诚实守信地开展会计工作，共同维护市场经济秩序和国家的财政利益。如果您有任何关于公司法务或经营管理方面的法律问题，都可以直接向我咨询。